路数嘛……必须得显得菜量大,哪怕只是给顾客营造一个假象也必须得这么做。
前后不过五六分钟的功夫,卢山就已经炒好了一道香辣肉丝,随手递给了那女老板,随后再次问道:“他们还点了什么菜?”
“呃……”
女老板犹豫了一下,还是说道:“桂花豆腐,鱼香茄子,还有……可乐鸡翅!这些……你都会做吗?”
卢山二话不说,立刻就从保鲜柜里找出了一包鸡翅,随后便开始腌制了起来。他的手脚极为麻利,各种调味料每次加入的量都是毫不犹豫,加完调料之后,手中端着盆子轻轻颠了几下,就已经将其弄匀,然后放在一边,又开始准备起别的食材来……
女老板见状呆了一呆,随后就默默地端着那盘香辣肉丝去给客人上菜了!
等到她又给客人将点的酒水送上去,再回到厨房里的时候,就见卢山这边又已经炒好了一个桂花豆腐!
说实在的……别看她开了这么长时间的饭店,其实当客人点出这个桂花豆腐时,她都是懵的……并不知道桂花豆腐是怎么做的,难道是用新鲜的桂花放入到豆腐里面一起炖的吗?他们店里的菜谱上也并没有这道菜,人家客人就是随便点的。
此刻看到卢山炒好的一盘色泽金黄的豆腐,这才明白……原来所谓的桂花豆腐,就是用蛋液在豆腐上裹了一层炒出来的!
这时候,卢山的可乐鸡翅也已经炖上了,手里正在处理着茄子,看这样子……这四道菜全部做完也用不了多一会儿的功夫。
这就是专业厨师和家里下厨不同的地方,一般人就算是天天在家里做饭,要做个三四道菜,恐怕都得忙活一个多小时,可在饭店里,你要是这么慢……那客人还不都得跑了!
卢山虽然是第一次到饭店来下厨,不过学习了厨艺技能书后,哪怕只是入门级别的,他也可以算是一名专业的厨师了,这点儿速度还是有的。
待得卢山将最后一道菜做好了,由女老板送上去之后。女老板便很快又返身回到后厨,看到正在涮洗锅盆的卢山,轻叹了一声,随后从兜里掏出了一张一百元的钞票,递给了卢山,说道:“谢谢你帮忙解围,这一百块钱全当是你的报酬,不过……我是真的不敢请你在这里做厨师,还请你体谅一下。”卢山见状苦笑着说:“老板……你如果真不用我,也不用拿这么多钱给我吧!他们这一桌恐怕总共能收个一百多块钱就算不错了,你给我一百块岂不是还要倒搭钱进去!”
女老板苦涩地说:“没关系的……反正我这店也开不下去了,多赚点少赚点又有什么关系。看得出来……你的厨艺很不错,想来要去别的地方找份工作也不难,就不要来淌这个浑水了!”
卢山不由得一阵无语……谁说我找工作不难啊?分明是难于上青天好不好啊!
不过这女老板的话到也没错,若是她这店很快就要拆迁,那自己就算是能被她聘用了,估计也是干不长的。回头还可能被卷入到拆迁纠纷当中去,这还真是有些……吃力不讨好的活呀!
就在这时候,听得外面那桌客人中有人大声说道:“老板……你家这桂花豆腐做得真好吃,再给我们来一盘!”
听到这话时,卢山就已经二话不说,又捞起一块豆腐准备干活,但就在这时候,他的脑海之中却是突然间又传来了“叮”的一声提示音来……
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