看到八字胡后,走了过来。
“吃过了,但是味道不对。”八字胡摇摇头,长叹一声。
“味道不对?”胖汉子狐疑道,“难不成那两个妇人还敢弄虚作假?”
“不是,是我配不出那个汤汁的味道。”八字胡把配好的配料倒进锅里,慢慢翻炒,
“按照我现在配出来的,应该没有那个旺福记的好。”
胖汉子听到这儿惊住了,“不……不会吧?你可是咱们这儿最好的厨子了。”
“除了那几家大酒楼,应该也没几个能比得上你吧?”
“你懂个锤子,山外有山,人外有人懂不懂?”八字胡倒上水,闻着散发出来的味道,轻轻摇头,然后不时往里面添加新的调料。
“胖子,给我来一碗高汤。”
胖汉子闻言,赶紧舀了一碗高汤递过来。
看着翻滚的调料,八字胡等了一会儿轻轻尝了一口,
“有七成味道了。”
胖汉子也尝了一口,“味道不差了,但是总感觉少了点什么。”
“是不是高汤不够?”
“应该不是。”八字胡又往锅里撒了几片香叶,似乎在呢喃自语,“闻着好像又香又辣,但就是感觉差了点什么。”
“差了什么?不够……鲜?对,不够鲜。”
胖汉子像是被踩到尾巴的肥猫,“还不够鲜?你这可是加了高汤的,还不够吗?”
“走,我们再去吃一碗,回来再看还能怎么改。”八字胡率先往外走,“我有预感,要是能把汤汁的味道配出来,咱们小店的生意绝对会好上不少。”
两人来到旺福记小摊前,又重新排起了队。
“你看那是谁?”胖汉子捅了捅还在思索中的八字胡。
八字胡抬起头看过去,“这不是林家饭馆的林老板吗?”
“不止呢?你看林老板前面。”胖汉子挤眉弄眼道。
“张记酒肆的张老板?”八字胡轻呵了一声,“现在不正是忙的时候,这两位怎么到这儿来了?”
“你说呢?估计跟咱们一样。”胖汉子低声道,“这麻辣烫不比之前的冰糖葫芦。”
“我昨天算了一笔账,一个晚市,就这么一个小摊位,能卖出一两银子还多。”
“要是放在小饭馆或者酒肆,这个生意估计至少能翻几番。”
“关键是有了汤汁打底,很多菜的味道都能改善,也许能成为下一家大酒楼,咱们不也是打了这个主意吗?”
八字胡点点头不再多说什么。
这时,身后传来了一声问候,“大刘?你刚刚不是吃过了吗?”
八字胡愣了一下,旋即回头下意识问道,“老陈?你怎么知道我刚刚吃过?”
问话的老陈不说话了,然后抱着拳冲八字胡和胖汉子拱拱手,其中意味不言而喻。
得,又是一个过来偷学的主儿。
胖汉子和八字胡等了半刻钟,却听到小兰清脆的声音,
“不好意思,今天的麻辣烫已经卖完了,请各位明天再来。”
“唉,怎么又卖完了?不是说多准备一些的吗?”
“就是,我可是特意从南坊赶过来的。”
好几个人抱怨道。
八字胡连忙上前几步,拦下了小兰,“这位姑娘,我能不能买一碗汤底?”
“我给你银子。”
小兰吓了一跳,然后连忙摆手,“实在不好意思,每天汤底都是固定数量的,我这里已经没有了。”
说着揭开锅盖,八字胡往里一看,连忙道,“我看这个锅底还有一点,能不能盛给我?”
小兰还是第一次见识到这种客人,只能让小芳再拿一个碗过来,把仅剩的半勺汤底盛起来。
“这个碗我也一起买了。”八字胡接过碗,小心翼翼让胖汉子拿着,然后摸出二十文钱,急匆匆走了。
小兰和小芳猝不及防,还没来得及说什么,就看到那个奇怪的人走了。
“今天怪人还真不少,尤其是这个最怪。”小芳啧啧称奇。
两人收拾好摊子,正准备离开,又被一个人拦住了,
“两位姑娘,我是张记酒肆的张富贵,不知能不能商量个事?”
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