奶不客气说,心想她果然猜得没错,这明天的猪脚饭应该是不错的。
哪怕锁了门窗,这卤料味太猛,风一吹,东阳街离小阁楼比较近的那几家自然也都闻到了。
大人还好,心想着不知道是哪家店大晚上放毒,明天得去看看尝尝鲜才行;小孩子就直接哭闹起来了:“哇什么东西好香啊!我要吃我要吃我要吃!!!”
“这个点上哪去找来给你啊,晚上刚吃饱肚子都还是鼓的就别闹了!”大人无奈。
小孩子哪管这些啊,想要就一定得得到:“我不管!我不管!我就要吃!现在就要!”
脾气暴躁点的大人就怒了:“我看你是想吃藤条!找打是不是!”
这一声吼,小孩子自然就安静下来了,委屈得眼泪都快掉下来,憋在眼眶内要掉不掉的。
姜茶茶这边忙完躺下就睡。
第二天去猪肉摊老王那边拿了五斤猪脚、三斤五花肉和两斤筒骨,顺带买了菜心、玉米红萝卜若干。
老王自从知道这姑娘家里是开餐饮店的,每回都帮忙留东西。他相信自个的眼光,过段时间在他这买肉的数量估计就升上去了,这可是长期生意啊。
姜茶茶回了铺子里后,先把猪脚清洗干净下水煮,去掉腥水浮沫后又下锅热油稍微煎一下,接着往锅中撒入调好的酱汁熬煮一会,等上色了再放入昨晚煮的卤料汁锅里。
为了让味道更香,她开火又热炒了点葱姜蒜一并撒入卤料锅中熬煮。
然后她开始做红烧肉。在决定上新猪脚饭的同时,姜茶茶也没有放弃红烧肉饭,只不过猪脚饭份量多点,红烧肉饭份量少点。今天先试水,如果猪脚饭销量不错,明天就再加多份量。
到点,姜茶茶把红烧肉饭搭配的菜品全都分别装盘放到透明柜台里,接着又去斩了一小盘的猪脚放到柜台里做展示用,方便顾客看的。
这卤味自然是得泡在卤料汁里浸泡着,有人要买了再现斩装盒。
刚开业就迎来了第一位顾客。
黄骏是昌江大学的学生,他今天过来附近□□件,搞定后见时间还早就顺着东阳街的路口进来逛逛。早就听说东阳街这边有不少美食店,味道还不错,今天碰上了正好打包回去试试。
对的,都出来到店里了他打算打包。这么热的天还是打包回去再宿舍里,边打游戏边吃比较舒服。
手机叮咚一声,是舍友喊他回去顺便帮忙打包份饭,想吃学校门口右边那家猪脚饭了。
黄骏回了个ok,一路走过不少店,有心动的也都忍着,继续往下走,说不定能遇上更心动的呢。没有也没关系,大不了兜回去就是了。
走到离这家姜氏快餐店几步路时,黄骏闻到了一股比较浓郁香醇的卤料味,比他过去二十年闻过的都要好闻,他心念一动上前问:“老板,你们这里有什么卖啊?”
说着他低头看透明柜台里,就见色泽分明诱人的红烧肉,还有那小盘猪脚,都很不错的样子。
“有红烧肉饭和猪脚饭,青菜都是搭配炒菜心,红烧肉搭配葱花豆腐,猪脚饭搭配卤蛋,都是25块钱。今天有玉米胡萝卜汤,一碗加3块钱总工是28块钱。”姜茶茶笑着介绍,念了一长串难免有点口干舌燥。
她想回头还是得打印些红字菜单出来贴在透明柜台这才行。
这价钱黄骏也还能接受,出来外边打包回去肯定是要比饭堂里的贵的。这卤味闻起来确实不错,但出于之前对那股中药味的忌讳,黄骏还是决定买份红烧肉饭。
他挺喜欢吃红烧肉的,这家的看起来颜色不错,配菜也不错。
倒是这猪脚饭,他发消息问舍友要不要直接在这边买猪脚饭,还是回去再学校旁边那里买?舍友马上回复说直接买吧,正好尝尝鲜。
至于汤,舍友不要,黄骏看着柜台里这碗汤不错,选择加汤。
“老板,要一份猪脚饭,一份红烧肉饭加汤。”
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