,手都能剥软了。
后面许老四他们还在摘,还会源源不断的送果子回来,罗氏再能吃,偷吃得多了,她的嘴里也能吃麻。
二丫在厨房给许娇娇打下手,做一些准备工作。
把剥好的枇杷肉用家里预留的泉水洗净,然后,用木锅大铲子将枇杷肉捣碎,至流汁液的状态。
许娇娇力气大,捣碎的活儿就她来做。
然后,将枇杷肉放入二丫准备好的细孔眼纱布,包好,包紧,两人合伙动手,手工挤出枇杷汁。
这时候,就把枇杷汁倒入铁锅,二丫熟练的生柴火,在许娇娇的示意之下,开始煮枇杷汁。
慢慢微火微沸。
二丫越看越神奇,枇杷汁液微黄似茶醋一般,闻着就是一股酸涩味儿,越煮,味道越浓烈。
厨房外面的罗氏她们都好奇,探头探脑进来观望了。
“老姑,这样要煮多久?”
“不用多久,熬半个时辰左右就行了,注意将锅中浮起来的白色悬浮物……就是杂质给捞除掉……”
“好嘞!”
果然熬了一会儿,锅中就浮起了一些白色悬浮物类的杂质,许娇娇就不停的舀。
大约过了半个时辰,白色的杂质渐渐没有了。
锅内的枇杷汁颜色越来越清亮,许娇娇开始往锅里下糖。
再继续慢火熬。
这时候,野生枇杷的酸涩味道就基本上闻不见了,泛起来就是一股清香的酸甜气味。
……
在她熬制的过程中,许老四又送回来两大筐的野果子。
许娇娇让二丫负责挑了挑。
最大最好最甜卖相最好的果子都挑了出来,明天直接拿去卖新鲜的。
次之的今天剥了熬枇杷膏和枇杷露。
再次之的就储存起来,明天再说。
外面的许张氏罗氏元氏她们就不停的剥果肉,许娇娇带二丫就不停的熬制……
第一批枇杷膏终于大功告成,熬出了锅。
许娇娇让二丫把竹筒都搬到灶前来,这些都提前用泉水清洗好了。
然后,把锅里熬成糊状的枇杷膏都一一装入了竹筒中。
边做边给二丫示范,“每只竹筒装到七八分满就行了,然后,等凉了,再用**叶密封,放到阴凉干净的地方,堆好,明天就可以拿去卖了,这就是枇杷膏。”
二丫连连表示,“中,老姑,我省得了,让我来装,烫着呢!”
许娇娇熬得一身是汗,就交给了她。
挑了一个竹筒子枇杷拿出去给许张氏尝尝鲜。
“娘,枇杷膏熬好了,您来尝尝鲜,看这个味儿您喜欢么?”
许张氏洗了手,喜不自胜的围上来。
老闺女折腾了一下午的劳动成果,她也十分的期待,到底这劳什子的枇杷膏是个什么味儿。
枇杷果子不算什么啥事儿,都是免费摘来的,不要白瞎了那么多好糖就行了。
激动的从许娇娇手里接过竹筒一看,眼前一亮。
清绿色的竹筒里,装着黄褐色清亮的透明膏体,看起来就让人十分的舒服,再一闻,一股子甜甜酸酸的味道,让人心旷神怡。
就冲这卖相!许张氏心里就稳了许多。
她再用许娇娇递给她的筷子挑了一丝枇杷膏,膏体有欠,浓而不稠。
许张氏是农村妇女,虽然没有熬过枇杷膏这样的洋玩艺,但是,见多识广啊,触类旁通啊!
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