假山、荆棘、花园和葡萄园。
呼吸山村清冽空气、饱览美景的同时,还有种享受私密空间的愉悦。
另外一栋楼是客房。
一楼设有单人间、双人间,家具都是颜墨他们打造的。
二楼则是豪华家庭房,可供多人入住。
三楼是贵宾套房,总共四间,其中三间营业,另外一间归年晓米和颜墨私人所有。
后院的角门,通往员工宿舍和马厩、库房。
五月十八日,酒楼员工也全部配备。
如此大的酒楼,年晓米不可能亲自掌勺,只能分批次将菜方教给大厨。
四个大厨都是颜墨找来,签了生死卖身契。
五个中年妇女,负责处理食材和后厨的清洁工作。
十二个店小二、八个护院、三个园艺师、三个采购、六个清洁工、两个马厩工……
因为酒楼比较大,年晓米还给掌柜配置了副手,作为帮手。
另外,城里的火锅店,年晓米已经关闭。
将火锅业务移到这边来。
而且那边的几个伙计比较有经验,年晓米将刘叁他们调来当小二,蒋冬还是负责掌柜。
在酒楼正式开业前,年晓米开了一次全员大会,实行了严格的奖惩制度。
并且每个工种选了一名族长。
组长月钱比其他人高一些,但如果工作不到位,会被撤换,能者居之。
所有员工之间互相监督,并且施行了匿名举报制度,设置了举报箱。
当然,除了惩罚制度,也有相应的奖励制度作为激励。
比如年底的年终奖、季度奖等等福利。
如此规定一出,所有员工暗暗对年晓米很是佩服,并暗下决心,以后一定好好干!
年晓米恩威并施,采取了轮休制度,每月还有假期。
“什么?每月还能放假?”众人大喜过望,这在其他地方可从来没听说过哩!
“安静,各位听我说完。”
年晓米抬起手示意,接着说道:“几位大厨和女工,每次只可以有一人休息,店小二,每次可以同时两人休假,其他人轮休,掌柜的也有假日,到时候我和颜老板会代替掌柜。”
“多谢两位老板。”掌柜感激道:“很高兴能在这里跟随两位老板!”
“酒楼如果特别忙的时候,各位要是愿意放弃休息,留下来帮忙,将会发放两倍的薪水。”
年晓米举例:“比如店小二月钱是四百文,平均下来,每天大约十三文钱。那么,加一天班便可拿到二十六文钱。”
众人反应过来后,脸上都是大喜过望!
别小看这些钱,够一个月的蔬菜钱。
“颜墨,有啥要补充的没?”年晓米望向坐在旁边的颜墨。
颜墨将茶杯中的茶水喝完,双眼很是犀利地缓缓从员工脸上划过,平淡道:“我的要求就是!忠诚和忠心!如果有人将酒楼秘方或其他不该泄露的泄露……”
“咔嚓”一声!
颜墨手中茶杯竟然被捏碎,成了一堆碎片!
大家心头一震!
每一个人敢发出声响,动也不敢动。
年晓米此刻露出非常平和阳光的笑容,话语温和。
“只要大家不犯错,就什么任何事情。好了,基本都说了,这几天,各位先熟悉熟悉酒楼里的环境。住宿也安排好了,五月二十八日正式开业,到时会非常忙的。”
“是!”
“蒋掌柜,这里就交给你了。”年晓米看向蒋冬。
他是以前火锅店的掌柜,工作非常细心。
蒋冬拱手道:“请大老板放心。”
年晓米和颜墨这才满意的回家。
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