往香辣酱里加了炸过的猪肉丁和炒酥了的花生碎。

　　两大盆拌剩饭，看着并不好看，闻着味道也有些呛。但给平底锅刷层薄油，然后把拌饭用力压成半个手指厚的薄片，只需等一会儿，香味就出来了。

　　大米变焦之后的锅巴香，香料被油和热气煎熟的香味，时不时看看下头那面，等颜色金黄了翻个面，两面全煎成金黄色，这么大块锅巴才算做熟了。

　　盛出来的时候就硬硬的，用刀给切成四面见方的小块，放在一边晾凉，等凉透了更脆。

　　姜棠做的时候赵大娘就在一旁看着，她还从未见过这种吃法。她尝了小块，热气熏着香味直往鼻子里钻。咬一口，只听嘎巴一声，锅巴出现断层。

　　做菜味道调的好这才就成功了一半，锅巴特别脆，香气十足，慢慢嚼还品出米粒的甜来。

　　赵大娘三两口把脆锅巴吃完，“我跟你一块儿做，好快一点。”

　　从早到晚，姜棠和赵大娘都在小厨房，香气也在宴几堂的院子上方盘旋了一天。

　　从小厨房门口经过的丫鬟总是忍不住往里面看一眼。

　　都不知在做什么吃的。

　　白日陆锦瑶饿了，露竹端进来一个攒盒，摆在贵妃榻前的小几上。

　　一共八个格子，左边两个分别放着五香味和香辣味的锅巴，锅巴切的更小了，用银签子用力一插就能吃。

　　往右看是切成小块的锅盔，在陆锦瑶看来有点像烧饼，但要比烧饼薄得多。再往右是两个白饼皮裹着内馅儿，没吃之前也看不出是什么馅儿。

　　剩下四个格子放着花生碎、红糖汁、黑芝麻芽儿和葡萄干。

　　陆锦瑶这会儿正饿着，高嬷嬷问这些都是什么东西。

　　露竹道：“大娘子，这个叫糍粑锅巴。奴婢给您弄一个，好尝尝合不合口味。”

　　露竹手脚利落地拿了一个，姜棠教的好，听一遍就能学会了。把糯米皮打开，里面是捣过的糯米饭，软软糯糯，往里头加上四样小料，再卷起来，便能吃了。

　　陆锦瑶先咬了一小口，先是脆后是粘，里面又香又甜，尤其是黑芝麻芽儿，好像是黑芝麻捣碎加上白糖炒的，无比香甜。陆锦瑶的眸子微微瞪大，惊讶于这么一个小点心竟然有三种味道。

　　露竹在一旁道：“这个姜棠做的少，因为里面的糍粑是糯米做的，久放会坏。五公子前两日吃还行，不能多拿。锅巴和锅盔各做了二十多斤，小厨房还有些，大娘子若是爱吃，可以当零嘴儿。”

　　陆锦瑶当然爱吃了，这多好吃啊。总是吃包子饺子的她也吃够了。

　　姜棠不会让她失望，这事做的不错。

　　高嬷嬷一听是糯米做的，忙道：“糯米不易克化，这个得少吃些。”

　　露竹：“姜棠是说了，这个不能多吃，所以就拿了两个。”

　　陆锦瑶是个听劝的人，她又尝了锅巴和锅盔，竟然没法儿从中选出一

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