然不会差。
厨师这个行当,除了师徒关系之外,那就是凭借手艺说话,何雨柱的手艺自然赢得了其他人的尊敬,张师傅对于灶台被抢也没有其他的意见,老老实实的去帮忙做大锅菜去了。
随后,食堂主任派人将中午招待的食材送过来后,何雨柱便开始处理起食材来。
客人有六个,加轧钢厂的四人作陪,那就是十个人,所以何雨柱很快便决定了十二道菜,六沪六粤。
粤菜是白切鸡、豉汁蒸排骨、鱼香茄子煲、香芋扣肉、烟筒白菜和咕噜肉;沪菜则有八宝鸭、糖醋小排、本帮红烧肉、碧玉牛筋、清蒸鲈鱼和一道生煎拼盘。
对何雨柱来说,最耗费时间的反而是火候问题,以他接近满级的刀功,任何食材在他手下都如同庖丁解牛一样,三两刀之后就变成了他想要的形状。
这般快速和柔顺的刀功,直接让轧钢厂后厨其他人都看傻了,简直和艺术一样好看,直到目瞪口呆了几十秒后,才被张师傅提醒着要准备大锅菜。
凉菜和热炒最不花费时间,就是炖菜比较耗时,不过时间也足够了。
到了中午,何雨柱仅差两三道菜收工的时候,食堂主任忽然来到后厨,问向何雨柱道:“小何师傅,客人已经到了,菜做好了吗?”
“马收工,现在可以端去了。”
何雨柱说话的时候,又有一道新鲜的热菜出锅,随后食堂主任便喊了一个后厨的人,帮他一块菜。
杨厂长、周副厂长、王书记和李怀德四人和六个客人已经来到小食堂包厢内。
推门进去,便看到了刚刚端桌的菜品,那几个来自粤省和沪市的客人一看到桌的菜和屋内的香气后,顿时惊讶的问道:“杨厂长,四九城竟然有这么地道的粤菜大师?”
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