桑榆有一张很会吃的嘴,从前她就为了满足口腹之欲,从网上学会了很多菜式,还没来得及找一个有口福的男人结婚,某天一睁开眼就换了皮囊成了六岁小萝莉。不能吃牛肉的古代,没有辣椒的古代,看不到大海的南湾村,只能靠文虎哥他们偶尔下河捞些河虾祭祭五脏庙。
有了虞安提供的短刀一柄,桑榆的动作就快了不少。姜块,蒜瓣直接咔咔切成细末,和清酱一起直接倒进一口大碗里头做成汤汁。在等汤汁入味的时候,桑榆又和婆子阿芍一起剪虾须。虞安在一边看得井井有味,丝毫没注意到六哥走到了紫藤架旁弯腰拿起了被桑榆放在一边的书。
书看得挺快的,比他想象中的要更加早慧。
虞闻合上手里的书,转头看着桑榆。她那厢剪好了所有的河虾,擦了擦手,又往另一口大碗里倒入黄酒,捞起鲜活的河虾直接倒进酒碗里,把之前的大海碗直接倒扣过来盖在酒碗上。
虞安好奇地缠着桑榆问了好些问题。
“为什么要把虾须剪掉?”
“为什么要把汤汁另外拿个碗做?”
“为什么要把虾倒进酒碗里,还盖上盖?”
桑榆心底翻了翻白眼:“这个菜,叫做醉虾,就是要用最鲜活的虾用酒把它腌制一下,然后直接生吃。酒能杀死活虾身上不好的东西,也能提味。把汤汁另外做,是为了让味道都先融合好了。然后,剪掉虾须,是因为装盘方便,吃的时候也不容易伤到嘴。”
好吧,其实,有很多东西都是她自己瞎掰的,反正在这个世界也没人会去考据。
虞安恍然大悟:“原来是这么一回事!二娘,那这虾什么时候能吃了?”
“要等碗里的虾醉得差不多了,再倒汤汁进去盖上盖等一会儿就能吃了。”
虞安眼前一亮:“我能留下一起吃么?”
难不成你们过来不是来蹭吃的?桑榆眨眨眼,然后就瞧见紫藤架下的虞闻哭笑不得地看着她,笑了笑:“他方才已经在大伯那吃了一碗的油焖虾,跑厨房想再找些吃的,结果就撞见了阿芍,然后就追着过来了。”虞闻顿了顿,走过去敲了敲虞安的脑袋,“厨房分虾的时候,给二娘这里的虾分明是最少的,你要是再留下一块吃,二娘就尝不了几个了。”
虞安有些犹豫,只听虞闻又道:“阿祁,去听雨院,把小厨房里的虾带过来给二娘。”
阿祁一直站在门口,听郎君这么说,愣了愣,回过神来赶紧往听雨院跑。不多会儿,就带着还湿哒哒的小竹篓跑了回来。
桑榆知道他的意思,也不推辞,便让婆子照着方才的动作,把虾枪、虾须和脚都剪了然后一块扔进酒碗里。
酒碗里的虾醉得差不多了,桑榆往里头倒了汤汁又盖上盖子,等到全都醉倒了,这才掀了盖子,让阿芍服侍着两位郎君把手
请收藏:https://m.jxjbju.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)