见这东方面孔的小学徒,稚气未脱的样子就敢说任凭点菜,卡车老司机来了兴趣。
“嘿,小子,我的卡车,可是穿越整个米国的,我吃过各个地方的菜品。”
墨辰点点头:“那您的品位一定比其他人要高。”
听他这么说,卡车司机觉得很受用。
欧式大卡司机在米国的地位不算高,但也不算低。
而他们的收入,要比普通的米国白领高上不少,却经常因为文化较低而被人看不起。
老司机最喜欢的,就是被人像华尔街的白领们一样尊敬。
他摆了摆手:“好啦小伙子,我开玩笑的,随便给我来一份烤饼吧。”
墨辰却一本正经的回答道;“没关系,顾客就是上帝,您请点。”
“呦呵,这小子,蛮有干劲嘛。”
店里的人看墨辰那一脸严肃的样子,都笑了起来。
“真是初生牛犊不怕虎,走南闯北的老司机,可是吃过各地方美食的。”
大家见墨辰这么执着,也就不再劝了,把目光放在了老司机身上。
“那我可就点了,做不出来可不要怪我哈。”
“OK。”墨辰点点头。
老司机想了一下:“嗯……我想吃番类的蔬菜,然后要油炸,要甜口。”
听他这么说,众人都无语道:“喂,这叫什么菜,这不就是炸马铃薯加糖嘛。”
老司机点点头:“年轻人嘛,高难度怕伤了孩子的心气。”
“你还蛮善良的。”
“那可是。”
墨辰点点头,走回厨房。
炸土豆加糖,这种吃法非常少见,不过在米国人听起来,应该没啥难度。
一旁的苏珊本来还担心墨辰做不出来,现在长出了一口气。
“唔,好在那老司机没点出什么奇怪的花样来,不过甜马铃薯好像有点怪怪的。”
“是怪怪的,不过我没打算用马铃薯。”
“嗯?”
墨辰在厨房找到红薯,目光看向苏珊。
“教你一道菜和一种烹饪技巧,学会的话,足够你自己开一家小店了。”
“真的假的?”苏珊瞪大了眼睛。
墨辰想做的,正是拔丝地瓜。
之前本打算把这道菜交给墨白,可那小子不着调,连地瓜都切不好。
不过苏珊不同,以她的天分,应该能弄明白这道菜的精髓。
话不多说,墨辰洗好手后,开始切红薯地瓜。
按照老司机的要求,拔丝地瓜简直是完美匹配。
洗好地瓜后去皮,然后从中间一刀分开,制作成滚刀块。
所谓的滚刀块,就是把地瓜切成成多边形,这样一来增加表面积,使受热更快。
切滚刀块最后一刀不用竖切,而是手腕用力,把地瓜“剜”下来。
这样一来,食材表面更容易形成不规则的多面。
但墨辰的滚刀块,却是大为不同。
在切之前经过了周密的几何心算,每一刀都不容有失。
虽然切的是滚刀块,但切好后的地瓜块,看起来竟
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