看过人生一串的人应该知道,所谓枪弹库,是一套的。
就是雄性哺乳动物的,丁、蛋、以及装蛋的囊。
龙国人相信,以形补形,腰子的为肾,所以腰子补肾的说法流传了几千年。
至于到底有没有科学依据,众说纷纭。
有人说在现代医学生找不出吃腰子补肾的依据。
但不少人都表示:吃过这个东西,确实会有感觉。
而要说起以形补形,那么枪弹库则更是形象了。
人生一串节目里提过,在东北的一家小店里,专门供应烤羊的枪弹库。
墨辰也有幸去过这家店,不管这东西补不补,但味道真的是一绝。
将碳烧的红彤彤的,墨辰把食材库里新得到了羊腰子,和枪弹库一起放了上去。
看起来这些食材都非常的新鲜,甚至不用永灵刀处理,就能感受到食材散发出来的活力。
【选用正宗呼伦贝尔大草原饲养的牛羊,天然有机牧场,生态水源。】
【喜马拉雅玫瑰盐、新疆大粒孜然、重庆辣椒面。】
系统的配料并没有那么多花里胡哨,简单的盐、孜然和辣椒面足矣应对烤大腰子的需求。
这样简单的配料,也更能将牛羊的味道体现的淋漓尽致。
前提是一定要选用上好的牛羊。
在烧烤界,讲究的是大道至简。
如果某种烤串上面,附加了大量的其他调味料,那么很有可能选用的肉质不新鲜,甚至用别的肉以次充好。
最地道的草原羊肉,往往只需要加一点盐巴,就可以把肉的味道完美的呈现出来。
墨辰将一串羊腰和牛腰,以及两套枪弹库放在炭火上。
滋滋……
腰子中的油脂受到高温的加热,立即活跃了起来,表皮上不断翻出有花,让人看的食欲大振。
由于最近三天系统要执行装修任务,所以墨辰也就没开店。
烤好两串滋滋冒油的大腰子,以及微微变焦的枪弹库,墨辰坐在餐桌去,吞了下口水。ωω
特殊功效烤串,不知道吃完到底会怎样。
拿起一串羊腰,内脏和油脂呈三七开的样子,热油却没有滴下来,而是圆滑保持在内脏四周。
配合喜马拉雅玫瑰盐、辣椒面以及孜然,浓郁的油香更加的馋人。
墨辰张开嘴,咬了一大片羊腰。
“哦,哦哦哦。”
“够劲,够味!”
被烤的恰到好处的肥油,入口即化,因为极品玫瑰盐和辣椒面的存在吃起来也不会腻人。
肾脏被烤的微微焦化,咬上一口弹韧无比,充斥着浓重的焦香味。
再来一串牛枪,近乎于胶质的嫩肉,好像是在吃牛蹄筋一般,却比牛蹄筋多了一些另类的口感。
“爽啊……”
墨辰喝了口啤酒,感觉没什么比夏日里吃烤串喝啤酒更过瘾的事情了。
食物在原本新鲜的基础上,经过高温炙烤,会增加热量。
这些高于食材本身的热量,会让食物产
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