陆游诗曰:“饥肠得一饼,美如紫驼峰”、“色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾狸”、“但使胸中无愧怍,一餐美敌紫驼峰。”。”秦观诗曰:“人面春生红玉液,银盘烟覆紫驼峰。”徐逸诗曰:“驼峰彘脔蹯取熊,百金不满箸下供。”
紫驼峰是中国佳肴珍膳之中无以伦比不可替代的顶级美食。仅仅这么一盆就需要上百金,饶是他见多识广,亦是忍不住有些吃惊。
那边寇仲夹了一块条状的肉放进嘴里,叹道:“这肉鲜美之极,入口即化,请问李兄,这又是什么肉呢?”
李良嗣道:“这是鹿唇,今次的上好鹿唇用来招待吐蕃贵宾了,这里的肉要稍微差一些,周兄尝尝味道如何?”
“很好,很好。”周宁苦笑道,“李大人,周某此前从未吃过这些,今日倒是有些大惊小怪了。”
李良嗣哈哈一笑,说道,“仲道是得了圣眷的人,待会若是有机会列席国宴。便知道这些实在算不了什么。”
李良嗣此刻谈兴甚浓,向他介绍起其余的菜肴来。周宁和寇徐二人都算是土包子,听他介绍起来,又是吃了一惊,周宁之前只觉得这眼前的菜虽然卖相不错,但样子普普通通,并不像是什么了不得的好菜,但听李良嗣说来,不由得傻了眼。除去鹿唇和紫驼峰外,另外几盘菜看似不起眼,那盘看起来是普通的红烧肉的,却是取熊背上的白脂烹制,叫做熊白,《本草纲目·兽部一》李时珍集注引陶弘景曰:“熊白乃背上肪,色白如玉,味甚美。寒月则有,夏日则无。”意思是要在冬天猎熊才能取得。看上去像是猪蹄一样,原来竟是野驼蹄,苏轼诗曰:“腊糟红曲寄驼蹄。”陆游诗曰:“赐食金盘出宝闺,玄熊掌映紫驼蹄。”苏籀诗曰:“饫脔羊膀与驼跖,芳辛咀噍半酣宜。”周宁忍不住吃了一个,感觉多肉筋,少脂肪,有嚼头,堪称美味珍馐。
不多一会儿,周宁便停著不食,叹道:“果然是顶级美味,周某之前倒是见识太少了。”
李良嗣笑道:“周兄太于过谦了,在下之前听过周兄的几首诗,堪称字字珠玑,昨日又大胜了横空牧野,扬了我大隋国威,堪称文武双全,皇上听闻之后可是开心的很,日前又得了周尚书和横空牧野的举荐,前途不可限量,再用不着多久,周兄对于这些美食便是司空见惯了。”
周宁微愕道:“周尚书和横空牧野都举荐了我?”
李良嗣微微犹豫,才点头道:“正是,周尚书举贤不避亲,横空牧野虽是番人,倒也有举贤不避仇的胸襟,皇上又是贤明之君,此事不出意外,当成一段佳话,以后还要依仗周兄多多提携了。”
“李兄说笑了。”周宁拱手道,和寇仲、徐子陵隐晦的对视了一眼,心中不由有些诧异,周越是自己的叔父,为自己背书倒也罢了,横空牧野又是打得什么心思?难不成被自己揍了一顿之后,迷恋上了这种感觉么?不知道杨广会给自己封个什么官儿?
门外脚步声响起,李良嗣站身起来,微笑道:“想必是蔡兄回来了,周兄请。”
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