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鱼有各种不同的做法,有红烧、清蒸、炖、煎、炸、烤、炒、刺身等各种不同的做法,每种做法又能细分出很多种分类做法,想要在短时间内把这些做法完全都做出来那是根本不可能的事情。
不过晋阳还是打算多做几个花样,从别墅搬过来一罐液化气和一整套的配套设备,晋阳直接就在这沙滩上建了一个简易厨房。另外又准备了几个烧烤炉子,晋阳个大家商量好,每个人都要露一手,做一道自己最拿手的菜出来。
晋阳打算做煎鱼排、刺身,钱远打算做清蒸鲈鱼、松鼠桂鱼,能者多劳嘛,这两人厨艺高超,应该多做一些。晋母打算做红烧桂鱼,晋父打算炖大杂烩鱼汤、就是把一堆不同的鱼块一起炖。
至于其他几个女生就简单了,直接在炉子上烤鱼吧,反正也不指望她们能做出什么美味出来。
煎鱼排晋阳打算每种鱼都用上,先是杀好鱼,取下鱼身上最大最好的两片鱼肉,怕人多不够吃,一共准备了二十片鱼肉。然后是在鱼肉上撒上少许的柠檬汁,然后在撒上一点点猴儿酒,这可是晋阳这次的秘密武器,最后再撒上适量的盐和黑胡椒细碎,腌制片刻。
一旁的多多看自己舅舅那么神神秘秘的拿出个小玻璃瓶子,还往鱼肉上撒那么一点,却有种特别的香气,好奇极了,可惜舅舅在看着,多多没敢上前拿,只好那么眼巴巴的看着。
腌制鱼肉的时候也不能闲着,晋阳打算把刺身做出来。本来做刺身最好是用深海鱼的,因为河鱼腥气大、鱼刺太多,不适合做生鱼片。
不过半月湖出产的鱼不在此列,经过空间泉水的改良,半月湖里面的鱼都是味美极鲜、入口即化,而且鱼刺非常少。
选用活鱼,在每条鱼的鱼尾两面分别轻轻给个一刀,然后放在装满空间泉水的盆里,等它慢慢的把血流尽,这个需要一点时间,刚好回头再去做煎鱼排。
在腌好的鱼肉上拍上干面粉,然后均匀撒上蛋液,最后再拍上面包糠。油温适中,放入准备好的鱼排煎炸,直至底部变色再翻面,等鱼排煎熟透后直接放入盘中,再配上一些沙拉和酱料就可以开吃啦。
多多早就在一旁看得垂涎欲滴了,连忙伸着小手喊道:“舅舅给多多,舅舅给多多,多多帮你尝尝好不好吃。”然后当然如愿以偿的分到了一块香喷喷美味的煎鱼排啦。
“哎呦,好烫,好好吃。”小家伙一边被烫的不行,一边又忍不住再啃上一口,而且沾了酱料稍微还有点辣,小家伙实在受不了,便趁着晋阳不注意,偷偷把那一小瓶猴儿酒偷了过来,美美的品上一口,“哇,好香,好好喝,难怪舅舅那么宝贝的样子,好舒服,多多成仙啦!”
多多被这猴儿酒的美味给陶醉了,感觉有点飘飘欲仙,仿
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