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除了“糟钵头”,沪市最值得推荐的糟货就应该属于“三糟”了——糟鸡、糟门腔、糟毛豆。
糟鸡很好理解,主角是鸡,肉质很嫩,糟更入味;与鸡肉本身的“鲜”结合,鲜嫩咸香。糟中加入了一定比例的黄酒,而且酒也是手工现“打”的,相较瓶装成品酒来说,口感还是不一样的;因此这里的“糟鸡”大受欢迎,独得众人恩宠
糟门腔这个名字就有点怪异了,估计第一次听说的非沪市人都得懵逼,还以为这是什么奇奇怪怪不可名状的食物呢,尤其是“门腔”二字,总是能让人联想到某个菊花形状的特殊器官
可实际上,这就是一道糟猪舌头,“门腔”这个名字,在沪市话里面的意思其实是猪舌头。
这家店的师傅真的是刀工了得,猪舌被切的很薄,因此才会更入味,鲜中带甜的味道算是比较特别的了。入口很清爽,没有过多的油脂,对于怕油腻的人来说这是最合适不过的了。
而猪舌应该是在酒糟中泡的足够时间,咬起来既有韧劲又不会太软,吃的晋阳直翘大拇指,连连叫好。
糟毛豆这种夏季家桌上必备的“开胃凉菜”,冬季其实是不太适合吃的,而且这个时节也不是毛豆上市的时候,所以晋阳只能遗憾的希望来年能吃到它了。
四个大男人貌似都是吃货,几杯黄酒下肚饭桌上就彻底没了老板和下属的概念,全都成了平等的老饕吃货,各种美食如流水般被端上来,一个个空盘子又很快被撤换下去。
一盘菜几乎坚持不到一分钟,就会被几个敞开了肚皮的吃货一扫而空,足足两个小时过后,几个吃货一脸满足的靠在椅子上,旁边则是一个快被吓傻的服务员。
“这,这几个也太能吃了吧?”她粗略的估计了一下,这四个人在两个小时之内足足吃掉了十个人分量的食物,而且还几乎都是荤菜,无论是热量还是蛋白质含量都高的吓人。
如果不是看到这几个人的穿着不像是那种没钱的,她甚至都怀疑这几个人是不是从哪里逃过来的,已经好几天没吃饭了,这次是想吃霸王餐来着
“刷卡!嗝~~”晋阳打了个饱嗝,掏出一张黑色的卡片递了过去,不管服务员怎么想,他这顿饭都吃的非常满足,没想到这种简单到甚至有点上不了台面的食物竟然会这么好吃。
还好他的黑卡是全国通用的,同样开通了人民币服务,所以刷卡是没什么问题的,不然说不得真得吃个霸王餐了。
“一共3960,收您3900,欢迎下次再来......”服务员很有礼貌的刷好卡,然后把小票和卡片一起递了回来。
这可是传说中的超级黑卡,只要是有点见识的,都会对卡的主人非常尊敬,这个服务员同样不会例外。
酒足饭饱,车子自然是都不
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