棍凿开河面,再将老猪肉吊在那个冰口子上方,一端浸水,一端悬空。本就是没多少吃食的荒冬,一串猪肉丢下去,肉腥味很快就吸引了小鱼小蟹前来进补。
瞅准时机,白梦来喊轿夫:“提上来吧。”
螃蟹受了惊吓,就会死死夹住猎物,一动也不动。这样正方便白梦来把它们丢到竹篓里一网打尽。
还没一个时辰呢,竹篓里就装了十来只肥满的大螃蟹了。
白梦来从轿上拿来一块厚毡子,盖在螃蟹顶端,螃蟹这玩意儿就爱瞎爬,有东西挡着,也不会满轿子撒泼。
玲珑惊讶地看着这一竹篓螃蟹,道:“白老板真厉害呀!”
白梦来唇角微扬,轻描淡写地道:“不过是小把戏,不值当提。”
他越是沉得住气,玲珑越是觉得他有两把刷子。
两人回了金膳斋,这两日玲珑在外头跟着白梦来办事,钟景那边很聪明地寻了个借口将玲珑的行踪搪塞过去,并且还不让碧云院那处的人知晓,左右只是一个下人,平日里也有旁的事要忙活,谁会成天盯着玲珑。
白梦来将抓来的螃蟹泡水吐沙一夜,筹备做糖蟹的菜方子了。
他先是将薄饴熬成稠稠的糖浆,待放凉后,又淋到活蟹身上。糖浆泡着的河蟹要放在瓮里藏一夜,隔天再拿出糖渍过的螃蟹,丢到另一个装有辣味的蓼汤和细盐的瓮里。最后用软泥封住瓮口,藏于地窖里。
玲珑看着那一瓮宝贝,喜不自胜地问:“这得腌多久啊?”
白梦来淡淡道:“二十来天吧,莫慌。”
“嗳,那我就等着吃糖蟹啦!”
“你喜欢就好。”白梦来淡淡道。
“喜欢,这怎么会不喜欢呢!”玲珑吃人的嘴软,面上献殷勤,直拍白梦来马屁。
白梦来像是刻意要和玲珑的小弟们怄气一般,出了地窖,他突然道:“你瞧见了,我听说你爱吃糖蟹,立马去置办了。我和你的小弟们不一样,想赠你糖蟹,不会从店面里买,而是直接带你活捉新鲜的,这样吃起来更放心,也更畅快。”
玲珑点头,道:“是!我知道白老板待人好,这份恩情,我会一直记在心上,不会忘记你的!”
白梦来听到自己要长长久久住玲珑心上,心间一跳。
他轻咳一声,不知夹杂了何种私心,又低语:“既然如此,今日我制的糖蟹,在你这个判蟹官心里,是该评个一等的。”
白梦来做事就要做到最好,什么莺莺燕燕的进贡品,能和他比拟吗?他就是要艳压群芳的。
玲珑拍了拍白梦来的肩,笑道:“那当然啦!您制的糖蟹,那就是最好了!我也不能白拿您吃的。这样吧,待明儿起,我走街串巷看到有啥好吃的,我都捎你一份。今后您就是我大爷,我会好好孝敬您!”
白梦来听到这句话,和煦的笑容僵在了脸上。他原本想和玲珑和平相处的,他不想骂她的。
可是这妮子的心是实的,非但没有玲珑七窍孔子,还这般愚笨不堪。
白梦来被她几句平实的话堵得倒噎气,好半晌才挤出一句:“不用……那不是差辈分了吗?轮年岁,我可能比你柳大哥还小呢。你权且当我是你的兄长吧,可别说这些糟心话气人,我还想多活两年。”
“哦……”玲珑见他面色不善,好似真要气晕了。于是她憨憨一笑,再也不敢多言了。
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