,徐天明将卸掉的肉留下一些今天吃,大多数都放在车厢里。
这样办的原因,是让它们在晚上被冻硬,并且要把它们切成臊子,切成的臊子将是农人未来一年的荤腥。
帮忙的人都干完了活,他们走进大门,洗手、洗脸,然后走进堂屋。徐子豪早已准备好茶水和馍馍,子豪安排他们坐下。他们吃着馍馍,喝着茶水,讨论着农人的喜怒哀乐,时不时发出笑声,使这个农村小院变得活力四射。
茶余,厨房里的吃的也准备好了。血饼饼,农人称之为血馍馍,被端向了堂屋。
黑色的血馍馍,弄上一大碗,在上面撒些葱花,在当几片肉片。这对于一年到头吃不了几次的农人来说简直是人间美味,人参鹿茸。
一切拾掇完毕的徐天明也洗了手,走进了堂屋,端起了血馍馍。这干的血馍馍吃完以后,是一个排骨汤,农人喜欢多放辣椒和葱花,辣椒加肉,赛过活神仙。
接着,妈妈杨紫霞、奶奶周芳龄,以及帮忙的阿姨都忙完了手里的活,走进堂屋,一起吃起了这年肉。
大约一小时后,年肉是吃完了。农人每年杀猪是一件不小的事,按农人的习惯每年的年肉啊,年酒啊什么的,都是帮忙的人先用为快。
徐天明拿着年酒走进堂屋。他先往主桌供的祖宗的酒杯里倒了奖杯,农人是看中供奉祖先的,每逢佳节,每家都要上坟,为逝去的亲人送些盘缠。此外,当遇到大事和过年的时候,人们会把逝去的祖先请道堂屋供奉起来。
给祖先倒酒完毕,徐天明拿着酒走到众人吃饭的桌子旁,给每个人都到了酒。当然,作为东家,要先干为敬。
酒肉酒肉,有酒有肉,这种待遇对于农人来说是再好不过的生活。
忙碌了一年的农人,在年末的最后十几天和年初的最先十几天,就算穷的叮当响也会略备薄酒,这样做的目的大多不是自己享用,而是在为上门的客人准备的。
……
酒足饭饱之后,所有人都回到了自己的家。
徐天明没有喝醉,院子里还有那么多肉等着他拾掇。杨紫霞当然是在洗刷客人吃饭用的碗筷,徐子萍倒是玩的很尽兴,她手里不知鼓捣这什么小木棍,一会儿用细线绑上,一会儿又拆开,时不时发出笑声。
猪被插入长刀的时候当然是会挣扎的,这样也就会有一些血溅到盆子外面。周芳龄在他们将猪挂起来之后,便很快往上面撒了一些不好的面粉。接着,在空旷有阳光的地方铺上一张大纸,将面粉倒到上面,让他们吸收一下阳光。
吃完饭后的周芳龄,双手去捏那些面粉,她把它们全部捏成小豌豆大小的颗粒。过完年,农人会买很多小鸡仔,这些小颗粒是给小鸡仔准备的。
……
来而不往非礼也,接下来的几天,徐天明要去给别人家帮忙杀猪。自己家的猪被杀掉后,杨紫霞的主要工作来了,她要把那些冻着的大肉切成臊子。切臊子很不容易,话又说回来,有什么事是很容易的。
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