“砰砰砰……”
不一会儿,一块方方正正的猪肉块被切成了整整齐齐的肉丝,长短均匀粗细适中,把肉丝放进鸡蛋液里面抓了抓。
“学长,你家有淀粉吧!”陶碧红转头看向罗松问道。
“有的。”罗松走进厨房,从橱柜里拿出一小包淀粉。
接过罗松递过来的淀粉,陶碧红倒出适量的淀粉,勾了点儿清水,一起加进去反复抓着。
把肉放在一旁腌制的时候,陶碧红似乎突然想起了什么,从另外一只袋子里拿出一条鱼来,内脏似乎已经收拾过了,应该是在菜市场的时候卖鱼人处理过了吧!
她很高兴额跟罗松说,“学长,你上次不是还跟我说你最喜欢吃鱼嘛!我今天专门去给你买了一条鱼,等会就给你做我最拿手的松鼠桂鱼。”
嘴上说着,手上干活的动作也没有停下,把鱼放到一个白色的陶瓷做的盆里面加了点香料酱油醋什么的腌渍着,打开火往锅里加了点番茄酱和冰糖,这一步罗松看明白了,是在调糖醋汁儿呢。
在罗松的心里,自己的老妈做饭的手艺也是一绝,松鼠桂鱼更是她的一道拿手菜。
小的时候,她总是跟罗松说,小孩多吃鱼可以补脑,隔三差五想尽办法给罗松做各种鱼吃。
其中罗松最喜欢的还是这道酸酸甜甜,香而不腻的松鼠桂鱼,没想到陶碧红竟然会做这道菜,真是挺让罗松意外的。
说着话,一边的水已经烧开了,陶碧红又去揭开锅盖,把两只大大的生蚝放了进去,又等了一阵子,把锅盖重新盖上了。
突然,罗松的肚子咕噜噜的叫起来,罗松慌忙捂住肚子,脸上红热起来,从眼角下面一直红到耳朵根。
陶碧红噗嗤一声笑了,“学长,你饿了吧!”
“从昨晚到现在都没吃过什么东西了,能不饿吗?”罗松暗自腹诽,心里虽然这么想着,但罗松还是非常不好意思地干咳了几声,点了点头。
罗松已经不是小孩子了,现在在陶碧红面前这个样子有点儿尴尬。
陶碧红手脚麻利地从一边把泡好的木耳滤去水,放在案板上。
菜刀一起一落,很快地切成了细丝,用同样的手法切好了冬笋和青椒,一时间,案板上整整齐齐的摆放满了褐色、白色、嫩绿、鲜红,如同一道漂亮的彩虹。
过了几分钟,陶碧红拧开煤气灶开关,倒入清澈的油,等油稍微热了几分,就把刚才腌好的肉丝和鸡蛋液一起下了锅。
“滋……”
翻炒了几下,又加入木耳、冬笋、青椒一起翻炒,中间还加了好几种佐料,不过一会儿功夫,一盘香喷喷的鱼香肉丝就出锅了。
陶碧红并没有闲着,她开始准备做鱼,今天买的鱼看得出来很新鲜,鱼鳞也刮的很干净,陶碧红细心的拿出一根生姜切了细细的丝,往鱼上改了花刀,放上姜丝,周围浅
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