放、商品经济的发展,人们工作的时间不断加长,两顿饭开始不足以支撑体力消耗,再加上朝廷取消宵禁制度,夜市经济逐渐繁荣,如今开封已经形成类似近现代一日三餐的用餐习惯,加上夜宵,吃四顿饭的也大有人在。
罗家算是宋代城市的中产家庭,已经跨越了但求温饱的阶段,开始追求饮食的精细。
罗邦贤与夫人李春秋每日都要饮茶,家中主食以精细的麦和稻为主,日日可见荤腥,价格昂贵的羊肉也经常能够吃到,这些就是生活富裕的体现。
譬如今天晚上厨娘做的便是稻米粥,佐以熬肉、辣萝卜和水煮芦笋。说起辣味也是稀奇,虽说此时辣椒还远没有引入中原,但四川等地的制辣之法却早已遍地生花,改变了宋人的味蕾。
其中芥子和鲜姜便是最常见的辣味来源,时常用来制作腌菜,宋人餐桌上多见的辣脚子姜、辣萝卜等,便是以芥子同缸发酵制造出来的脆辣小菜,已见后世咸菜的雏形。
一桌子吃饭的人中,唯独罗邦贤情绪不高。罗月止知道原因,但未表露声色,待到用过饭后,才独自去书房找罗邦贤说话。
暖黄明亮的油灯下面,罗月止将自己的计策与父亲细细讲述明白。他用三天时间拟出三计:
第一,想要快速增加营收,便要做到四个字:薄利多销。罗月止此前在街上晃悠一整天,便是在观察太学附近另外几家书坊的经营状况。
这些书坊,平均每一日中便有数十位学子久逛而不购书,同自家书坊里的情况大抵相同。仔细看去,这些学子通常穿戴朴素,身量清瘦,是为家境普通之人。
他们往往对价格非常敏感,只要降价减利,便有可能吸引他们变成罗家书坊的顾客。
“如今我们所贩书册,通常定价三百五十文一册,儿子建议每册书大降三十至五十文,按照从每家书坊吸引来五位价格敏感的学生来算,我们每月盈余,起码多出八千文以上。”罗月止眼神明澈坚定。
罗邦贤也被他说得眼光熠熠,但未及片刻,他又面露迟疑之色:“可阿止,事实并非如此简单。书册定价,邻商之间早有不成文的默契,若我们突然降价夺客,违背信誉,定会遭同行们攻歼。生意还是要做长久,不可毁誉而逐利啊……”
“这便涉及到第二条计策。”罗月止从怀中掏出一只油布包,打开一看,里头竟然放着一只道士们用的卦签。
“儿子自作主张,几日前去五岳观替爹爹卜卦批命。”
他啧啧摇头:“爹爹啊,我知你是读书人性情,从来敬鬼神而远之,但商家之事,有时候不得不信玄听命,你可知自己为什么最近屡散钱财,炒卖交引屡战屡败?正如屯卦所示,今岁乃你大凶之年啊!”
罗邦贤虽不信鬼神,却也是通读过《周易》
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