看灭尽这幅样子,他是真怕一会儿就只剩一锅汤了。
注意到古塔的动作,大家也默契地纷纷夹起了菜,没一会儿的功夫,整整一大锅水煮肉片,便被众人清扫一空。
“其实没必要那么急的,厨房那边还有小半盆呢,我怕桌子上放不下,没有全部盛出来。”
妮娅有些无奈地说道。
“那个再说吧,反正今天全吃完是没什么问题。”
古塔摇了摇头,随后看向第二道菜。
那是一盘仿佛天妇罗一样的食物。
外表是金黄的油炸酥皮,里面则透着若隐若现的红色和绿色。
这是妮娅根据古塔对天妇罗的描述,自己研究出的油炸料理,叶苏龙舌油炸卷。
大致的做法,是用斩龙舌头切出的薄片,包裹住类似于紫苏叶的脆嫩蔬菜,再浸泡过事先打好的蛋液,逐一进行油炸。
由于外部包裹的是极薄极嫩的龙舌肉,因此油炸火候的也必须精确控制到秒,甚至是毫秒。
即便是妮娅,也必须全神贯注,才勉强能做到。
简直比战斗还吃力。
古塔甚至都有些感叹,如果妮娅继续保持这种对料理的钻研程度,搞不好以后战场上没突破,她自己在做菜的时候突破了也说不定。
那就真的好玩了
“这个建议配上酱油食用,既能去掉外层的油腻感,还能弥补这道菜本身略显寡淡的口感。”
妮娅指了指桌上的两小碟酱油,提醒道。
“我先来试试!”
薇薇迫不及待地夹起一块,点上酱油,直接塞进了嘴中。
“唔姆~好吃!”
古塔直接翻了个白眼。
你的感想就这?
同样夹了一块叶苏龙舌油炸卷,沾了点酱油,古塔对准顶端咬了一小口。
滚烫的汁水直接喷溅而出。
“真的假的,里面包的不是叶苏吗?怎么还有肉汁?”
古塔有些诧异,但很快就反应了过来。
是包裹的那层斩龙舌的缘故!
尽管只是薄薄一层,但是斩龙舌本身显然蕴含着相当之多的油脂,在微炸的过程中,这些油脂都被高温激发了出来,甚至于完全浸透了其中的叶苏,最后被一道封锁在了这层“天妇罗”外衣之中。
这是何等精湛的料理手法!
稍微炸的老一点,或者火候稍微久一点,想必这些汁水都会提前溢出那层薄薄的油炸外衣吧。
敬佩地看了妮娅一眼,古塔心满意足地将油炸卷一口吞下。
于此同时,作为老料理人的也几乎发出了同样的感慨。
“真是后生可畏啊!”
以猫老板的个性,能说出这种称赞别人的话,已经实属不易了。
毕竟是个老傲娇了。
“哪里哪里,大家再尝尝剩下几道,我也是第一次做这些菜式,能合胃口就好。”
妮娅含蓄地笑了笑,随后便招呼大家赶紧吃剩下几道菜。
后续几道菜,就比较偏常规的做法了,事实上全部都是创新菜也不太现实,毕竟这种东西做起来还是很花时间的,基本上有那么两道也已经很厉害了。
当然,说归这么说,妮娅即便是常规菜式,味道方面那也是没话说。
用大型烤箱熏烤的斩龙排,恰到好处地在靠边的位置,熏烤出了让人赏心悦目的烟熏环,稍微一挤压,就能溢出大量香到爆炸的汁水。
青椒混炒的肉片,或许是食材新鲜的原因,每一口都带着不可思议的甘甜。
其他还有斩龙肉打制的狮子头,大串金黄的烤龙油,鲜辣可口的肉末炒面,汤汁浓稠的大块骨头煲等等,不一而足。
反正吃到最后,除了古塔和灭尽还能不紧不慢地保持着进食的节奏,其他人早就已经倒在桌子下了。
吃得实在是太撑了!
……
。
请收藏:https://m.jxjbju.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)