作辣椒酱了。
“红薯粉条还要好大一会才能做成,现在我们先来做它的调味辣椒酱,这些辣椒酱要用到的香料配料挺多的,你们要是不嫌麻烦的话可以和我一起做。”
锅中倒油,等油热后倒入切好的辅料洋葱、姜片、蒜、小葱、香菜。
接着倒入适量的香料八角、桂皮、香叶、小茴香、公丁香、金砂仁、草果、山奈、紫草。
中火慢炸到洋葱皮起皱变黄,关火过滤掉香料辅料渣。
碗中倒入适量的粗、中粗的辣椒面、白芝麻、生抽和鸡精搅拌均匀。
趁香料油还热着,泼到拌好的辣椒面中搅拌均匀。
倒入适量十三香、细辣椒面泼香料油搅拌,然后把剩下的香料油全部倒入,接着立刻倒入适量香醋搅拌均匀。
香辣浓郁、色泽红艳的辣椒酱就做好了,甘蓝把这一大盆辣椒酱依次装入黑科技容器中,让香料快速的浸入油里,现在刚做好的不够香。
神仙烤肉:【卧槽!这是什么神仙辣酱啊,也太香了吧!就是要用到的酱料配料好多啊,看起来真的超级麻烦,还有好多不认识的香料,学妹这酱卖不?拿来拌米饭肯定超级好吃!想要!】
火锅丸子:【做是不可能做了,这辈子都不可能做成功的!光这个酱我可以吃五碗米饭!学妹~想要~】
斐然:【你脸真大,想要就要?】
斌斌同学:【大佬,你有没有发现你最近人设崩得厉害?不打算收敛一点吗?姐妹我也想......就这个酱,可以续命好久好久了,嘿嘿~】
“女人!红薯粉都晒好了!接下来呢?”咕噜装模作样的甩了甩手,又小声嘀咕“真是的,让我做牛做马,自己又在那里偷懒!”
“我没偷懒!没看见我已经做好了辣椒酱了吗!”甘蓝立刻反驳,她可是个勤快的人!
走到晒干的红薯粉旁,用手捻了捻,满意的点了点头“咕噜,干的不错!”
“要你说!”咕噜哼了一声,傲娇地转过头不看甘蓝。
甘蓝准备了个超大容器,把红薯粉全部倒了进去,兑水勾芡。
“咕噜,你过来。”甘蓝手把手的教咕噜怎么勾芡,怎么放入机器中压制,把粉丝压出,将粉丝挑起挂在阴凉之处,风干。
家里哪来的风,只能用黑科技了,不然几天才能风干好呢。
买这些机器花了好大一笔信用点,甘蓝有些心疼了。
“这是我们之后要做的酸辣粉的主要食材了,不过还得等一会才能开始做,现在我们先把鸡烤上。”
甘蓝给珍珍鸡去头去爪,“做的是一口爆汁的苹果蜜汁烤鸡哟~超级好吃!喜欢吃鸡的赶紧和我一起做吧!”
再用吸血贴纸把珍珍鸡里的血吸出来,用盐、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜均匀的涂抹在珍珍鸡上,腌制起来。
甘蓝准备了十几只鸡,因为她现在不是一个人,而是好多人,每一次都要做上十几份,不过她乐意!
甘蓝挨个给珍珍鸡上调味料,涂抹均匀的事交给机器人,这样真的是异常的轻松,要是她一个人来,她才不会做那么多呢。
“趁着这些东西还没做好,我们来炸又香又酥的花生米吃吧。”甘蓝差点忘记了,一会的酸辣粉会用到炸花生米,她还可以再做个肉沫,放入酸辣粉中,想想就心里美滋滋的~
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最近卡文写得不是很顺,所以效率很低,只能先两更了。加上年底了三次元也有些忙,等我过几天放假把欠的更新都给你们补上哈,不好意思。
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