好看,我记得我曾经做过一期豉汁鸡爪,也是炸了后泡冷水,出来的皮和原先的不一样,您要是感兴趣的话,可以去看看我那期的视频。”
甘蓝边解释边将捞出的肉放入冷水,接续说道,“一会我们还要蒸,这样做可以在一会蒸煮的过程中使肉的脂肪都被蒸掉,只剩下肥肉的纤维……”之后的话她没继续说,等做好了,他们吃上了就知道那种滋味了。
“先泡上半个小时左右。”甘蓝满意的拍了拍浸泡五花肉的盆边,走到正在炸的鱼锅面前,这时鱼已经炸得金黄了,捞出摆上鱼盘,摆成一个鱼的形状,三个学生也学着甘蓝的样子开始摆盘起来。
等捞出的鱼都摆好后,甘蓝拍了拍手,朝已经吃上鱼的直播间观众笑道,“现在还不是一道完整的松鼠桂鱼,还有最后一个步骤,你们待会再吃。”
今天吃了吗:【我已经忍不住了,实在是太香了,我的天啊为什么每次炸出来的东西都这么香这么好吃呢,简直了!外皮好脆,里面的鱼肉又好嫩,现在你居然告诉我还有最后一步,这在我看来已经非常完美了!】
撤退:【在你说话的期间,我已经吃光了一只鱼了,啊啊啊这个颜值真的好赞啊,味道也真是绝了……那么多只鱼,亲爱的主播,能不能来个抽奖什么的,虽然我肯定会抽不到,但是起码有那么一丝丝的希望吧!?】
……
甘蓝重新架起一口干净的锅,也注意到了弹幕上的话,“等下如果有剩余的话,我会安排抽奖的,只是……”看了看现在虽然摆满了一大桌的鱼,总觉得不够分,“至少我留给你们的那一份可以拿来抽奖,你们可别嫌弃哦~”
锅中加入适量的水、番茄酱和白糖,熬化后加入适量的白醋和食盐,等熬出香味后再往锅中倒入水淀粉,大火收至顺滑。
甘蓝关上火,开始往鱼身上均匀的淋了上去,再洒上已经刚才已经炸好的青豌豆和在星网上买的松仁点缀,一个鱼盘一个鱼盘淋过去,“现在你们可以试吃了,我光是闻着这酸酸甜甜的味道,口水都要流出来了。”
甘蓝话刚说完,大腿就被人抱住了,伴随来地就是一声又一声的吞咽声,不用看就知道是哪个小胖子了。
“姐姐……圆圆好像饿了……”
“我也饿了。”
甘蓝拿着锅勺地手一顿,偏头看向站在圆圆身后的人,一个机器人他饿个什么劲,不过看在他这段时间尽心尽力的份上,“行,我现在分给你们一盘,你和圆圆一起吃,不许抢!”
“我自己拿!”咕噜端起看起来最大的那一条鱼,“圆圆,我们走!”
一听到召唤的圆圆瞬间就放开甘蓝的大腿,巴巴地跟在咕噜屁股后面跑了。
甘蓝:“……”
等她将所有的鱼都淋上酸酸甜甜地汤汁后,望着满桌金黄红艳的松鼠桂鱼时,成就感十足,三个学生们也已经将它们的作品做完后,甘蓝拿起她做的,还有三位学生做的,放在另一张桌上,“现在我们来试试吧!”
甘蓝看着坐在桌前,面色有点紧张的三个人,笑了起来,“不用这么紧张吧?我们先吃谁的?”
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