,我就知道向瑾会做,没事,到时候让向瑾教你。”
然后廖婶子就将目光看向向瑾,向瑾就谦虚道,“我也没做过,不过之前有在书上看到过,应该不会有什么难度的吧?不过我到时候可以试一试。”
莫奶奶就笑眯了眼地拍着她的手背说,“能这么说那应该就是错不了,没事,即便你们不会做,到时候我教你们。
我给你们说,年轻那会儿,我们家老曾也在部队上,他的战友也有给我们拿鱼干儿的,我那会儿也是做不来呀,而且也还闻不惯那个味儿,最开始闻到还有些想吐的感觉。
但是放在家里时间久了,倒也慢慢的习惯了,后来大家家属见相互待在一起闲聊,然后我就同他一个温州的战友的家属学了下这个东西的一些做法,他们那边的人都是生活在沿海的,所以做这些个海货东西是最在行的了。”
向瑾就和廖婶子笑,莫奶奶就道,“是呢,你说那个干歘歘的,又是硬邦邦的,咋个弄嘛?而且当时我还想啊,那么干那么硬,牙巴能不能咬得动哟?
最后还是温州的那个家属教我怎么怎么做,有好几种做法,其中最常见的一种就是要将这个干海鱼在水里泡一下,然后用料酒,作料那些个腌制一下,然后可以炸,可以蒸,还可以和一些活鱼炖着吃。”
廖婶子就道,“嗨哟,那可得把这些做法都给记着,到时候试一下。”
莫奶奶就道,“记着,记着,到时候这个海鱼怎么做出来都好吃。”
又闲聊了一会儿之后,莫奶奶就说她要回去了,然后向瑾和廖婶子都跟她道了谢,又把她送到门口,直到她的身影出了院门之后才又折回厨房里。
廖婶子就将那几条干鱼递给向瑾,“向瑾,这个你们拿着,到时候给那些匠人们弄来吃。”
向瑾自然是不同意,“给我们干嘛呀?我们也有呢。”
廖婶子就道,“反正我也不会弄,你会弄,拿去到时候就一起弄。”
向瑾就道,“我可以教你呀,我会弄,这是莫奶奶给你拿的,怎么说也是他们的一片心意啊,我们可不能要。”
廖婶子就道,“你这孩子怎么就那么轴呢?”
向瑾就道,“婶子,不是轴不轴的问题,而是事实就是如此,再说这鱼我们都不会拿来供匠人,我们会留着自己吃。
婶子,这可是海鱼,又不是河鱼,很难得的,”而且还不是受环境所污染的那种海鱼,她可舍不得拿给外人吃。
廖婶子就哭笑不得,最终只得道,“行,那我就留着,到时候咱们自己家里人吃。”
“唉,这就对了,”向瑾撬开锅盖,然后就用筷子将那肥肠和猪肝戳了戳,发现已经卤的差不多了,于是就道,“婶子,再烧两把火就不烧了啊,到时候咱们就把它盛出来,然后让他自然冷却,再再在里面浸泡一下午,到晚上的时候大概就入味了,到时候会更好吃。”
“行,听你的!”
吃了午饭之后,向瑾就将彩儿姑婆给她摘的李子洗了拿出来给大家吃,廖婶子就道,“你们咋还买了这个东西?”
向瑾就道,“不是买的,是我那会儿上山,彩儿姑婆给我们摘的。”
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