四种食材全部清洗干净去皮,切成滚刀块,“我们现在要做拔丝红薯、紫薯、南瓜和香芋这四种,你们也可以用水果比如香蕉苹果这类的来做拔丝,做法其实是一样的,而且制作过程非常的简单,除了熬糖浆时会对新手不大友好,待会我会慢慢教你们。”
全部切好的四种食材分次放到新架起的油锅炸,“还是小火慢炸,大火会让外面熟了里面还是生的,炸到表皮有些硬变得微黄就可以了,你们看看着点。”
放完后甘蓝就蹲下身来挖烤红薯了,再烤下去真的不能吃了,大声提醒正在忙碌的学生们,“红薯应该是烤好了,你们赶紧挖出来。”
她都已经闻到了浓郁的烤红薯香味了,实在是太香了。
“咦,可以了吗?我说怎么突然间红薯的香味这么浓郁,还以为是炸出的香味,没想的烤出来的红薯香味更浓郁,一定超级好吃。”
甘蓝将烤好的红薯都扒拉了出来,用手捏了捏表面,太烫了,连忙收回手,但已经试出了红薯烤得刚刚好,她对烤红薯把控得很好,果然是烧烤大师,连烤个红薯都这么标准。
“哇好烫好烫!”隔壁李同学拿着一个刚出炉的红薯,各种喊烫然后换手,跟玩杂耍似的,甘蓝闷笑了一声,她原来都不知道李同学这么有趣呢。
甘蓝戴上防烫手套,掰断了一个紫薯,更浓郁的香味飘了出来,里面烤熟了的紫薯肉颜色变得更深也更香了,一看就特别好吃。
慢慢剥光外皮,轻轻吹了吹便咬了一大口,满嘴都是红薯的香味,自带的甜味也刚刚好,软软糯糯香飘四溢,果然烤红薯比蒸着吃煮着吃更香,要是现在是冬天的话,一定更绝配。
“啊……甘蓝老师,我的好像烤焦了,味道有点酸,而且皮一剥就一大层的下来,就只剩下里面的一点,还是焦酸的呜呜,我明明是在火堆旁边烤的,为什么失败了……”
甘蓝随手拿起两个烤红薯丢给正拿着两半烤红薯哀嚎的白梦菲,“一定是你中间加火太大了,导致的,下次注意点就行了。”
“还有谁烤失败了就过来领红薯,吃完了再烤。”反正红薯很便宜,可以随便让学生们吃到饱。
甘蓝一说完,地上的烤红薯眨眼就省下孤零零的一个了,这些学生还真是一点都不客气。
先放下吃了一半的烤红薯,将锅里已经炸好的红薯块给捞起来,放下紫薯继续炸,吃完了一半烤红薯又开始蹲下身埋红薯了,待会可以拿给来吃午餐的学生和员工们吃。
刚才她掰出来的另一半就先不吃了,她还要留着肚子吃其他美食呢,现在吃饱就太亏了。
夹起一个紫薯球,整个放进嘴里,外皮有点酥,里面软软糯糯的,很可惜还是没吃到包了馅料的,烤紫薯和炸紫薯球味道还是有差别的,后一种因为炸过了所以也更香更糯更甜,更甜也是因为她起初揉面团的时候加了些糖。
再试试南瓜和香芋的,吃到香芋球的时候她真的惊艳了,香芋的香味特别特别的浓郁,比其他三种更浓郁,一口一个一口一个吃得好不香甜。
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