骨装盘,放入蒸锅中,盖上盖子蒸半个小时左右。
干淀粉调成糊状,均匀涂抹在腌制好的鱼。
锅内放入足量的油,油烧制七成热,手提鱼尾,用勺子在鱼身上浇淋热油定型。
把鱼顺着锅内划入,时不时地往鱼身上淋热油,翻身炸至鱼皮变酥。
捞出炸好的鱼装盘,锅内留底油,放入葱姜蒜末爆香,再放入适量的番茄酱翻炒。
锅内放入适量的水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋和味精,大火烧开,再淋入适量水淀粉,油。
直到芡汁明亮浓稠,直接淋在炸好的鱼身上,一道鲜红透亮的糖醋鱼就做好了。
清蒸排骨的香味也开始弥漫了。
甘蓝打算把绿桐花做成绿桐蛋花汤,再做个凉拌的冰冰菜。
保留绿桐花一朵朵绿色的小花,叶子根茎切段。
再打两个鸡蛋,搅拌均匀。
姜切成小片,起锅热油,放入绿桐菜快速煸炒至变软。
锅中加入开水,放入适量的盐和姜片,再把鸡蛋液倒入锅中,烧开后直接盛入汤碗中。
一碗漂亮的绿桐蛋花汤就做好了!
凉拌冰冰菜就更好做了,把清洗干净的冰冰菜掐成段,加入适量酱油、醋、白糖、香油和蒜泥搅拌均匀,倒入备用的盘子里。
这个冰冰菜刚才甘蓝洗的时候,试吃了一下,跟前世的冰菜味道差不多,都是带点咸味的。
就是比冰菜漂亮,因为它是花骨朵状的,外面像附着一层冰,跟冰花似的,颜色绿中带着一点点的蓝,外层的冰包裹着,显得异常好看。
做完这些,排骨也已经蒸好了。
甘蓝给梁老师拨了通讯,“老师,我做了饭,感谢你这两天的照顾,你有时间吗?”
“我正等你通讯呢,就知道你第一时间会做饭,吃多了你做的饭,其他人做的总感觉少了些什么,我这就过去。”通讯中传来梁老师有些愉悦的声音。
甘蓝应了一声,原本甘蓝也想叫院长的,但是在飞船上她听到,院长到斑斓星后有其他安排,所以甘蓝就没有叫他了。
“好香啊!”梁老师一进门,眼睛就直往朝饭桌上瞟。
甘蓝给梁老师盛了一碗米饭,听到这句话笑了笑“随便做了点,种类少了些,老师将就着吃吧。”
甘蓝也给自己盛了一碗饭,坐了下来。
她喜欢用糖醋鱼的汁淋在饭上,这样被汤汁裹着的白米饭,酸酸甜甜的特别好吃。
梁聪夹了一筷子的糖醋鱼,放入口中,酸酸甜甜的酱料包裹着鱼肉,外皮有些酥脆,肉质细嫩,这个味道让人着迷。
“这个叫什么?原来鱼还可以这么做,真的很好吃!”梁聪朝甘蓝竖起大拇指,夸赞道。
“糖醋鱼。”甘蓝道。
梁聪点了点头,接着夹起一块排骨,一整块放进嘴里,排骨的肉非常鲜嫩,就连汤汁都异常鲜美。
“这个排骨做法很简单吧,我基本能猜到是用什么调味料了。不过这样处理后真的意外的好吃。”梁聪吐掉骨头,有些惊喜,这个食谱,他回去要试一试。
甘蓝把所用的配料和调味料跟梁老师说了一遍,制作手法也复述了一遍。
还打算起身去把她做饭的时候录下来的视频给老师看一看。
“先吃饭,还有别轻易拿那些没有申请专利的食谱出来,不然拿出来了,一会的功夫就不一定是你的了。”梁聪提醒道,他当然知道甘蓝信任他,所以才准备去拿来给他看的。
“知道了,老师。以后我会注意的。”甘蓝点头,喝了一口汤,整颗心都暖了起来。
能来到这个学校,认识那么多的老师朋友,她真的很幸运。
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