续碾。
如此往复几次,终于,陈平用手捻了捻豆粉,道:“差不多了,虽然还有点粗。”
张姜问道:“还要再细么?”
陈平点头道:“越细越好,不过这样也可以了。”
张姜道:“那只有用石磨,才能磨的更细呢。”
陈平赞许地笑着,“是啊,所以我让魏无知的舅舅在赶工,为咱家凿石磨呢,前天魏无知告诉我,已经凿好了,在等着立柱和铁环呢,下午我去趟铁匠铺,按尺寸打造出来,就可以装好磨盘了。”
张姜不无骄傲地看着丈夫,“原来你早有安排啊,我说么,以我夫君的智慧,何苦让大伯如此辛苦的碾豆子呢,俗话说‘工欲善其事,必先利其器’,有了好的器,做起事来才更快呢。”
陈平不禁冲张姜竖起大拇指来,“怪不得大父说你读过书又明事理,果然,夫人可不比一般的裙衩。”
张姜被自己的夫君夸得不好意思起来,含羞带嗔地看了夫君一眼,提着豆粉到堂屋去了。
陈平跟着来的灶前,准备生火煮豆粉。
“夫君,这陶缶该换换了,煮起来火太慢。”
“不急,过几日再换,我已有安排。”
陈平手里现在虽然有了点钱,但他打算把这些钱,尽量用在开乳脂作坊上,何况接下来花钱的地方很多,更需要精打细算。
这也是他在前世经营公司时的经验。
没有钱的时候,要敢于借钱,充分利用周边的资源,尽快赚得第一桶金。有了基础后,再扩大再生产,形成规模效益。
而在此之前,就要提前做好短、中期计划,详细规划实施的路径。
借到的钱,要充分发挥它的价值,用最少的钱,办更多的事,而且要尽快的还钱,连本带利还完,赢得良好的信誉后,再借贷再发展。
虽说眼前家里都支持他开作坊,但他不想浪费一分钱,他有他的打算。
很快,陶缶里的豆浆翻滚起来,陈平演示着何时撤火,何时再加火。
随后,陈伯按照他的方法,焙烧“石精”再磨成粉,调成“石精水”。
张姜吃惊地看着一陶缶豆浆,戏法般变成嫩乳脂,又被麻布包起来在木箱里沉压,不一会儿,一箱雪白软糯的乳脂,就这样做好了。
陈平将压好的乳脂,切出一块,放在陶钵里,撒上葱花,淋上类似豆豉又像浑酱油的豆清酱,说道:“此菜名为‘温酱乳脂’。”
又将提前盛好的嫩乳脂,放入韭花酱,道:“此菜唤做‘翡翠芙蓉’”
此时,唤做“群英荟萃”的荠菜炖乳脂也好了,连同一钵称作“春芽斗艳”的黄豆芽汤,盛了出来,摆了满满一桌子。
张姜摆好碗筷,盛好粟米饭,端坐好,忍不住咽着口水,期待地看着自己的丈夫:“夫君,可以吃了么?我都快忍不住了。”
“哈哈哈,好,可以吃了,请夫人开始品鉴。”说着,陈平给张姜夹起来一块乳脂,放到她的碗里。
张姜待陈伯开始动筷,夹起那块乳脂,放进嘴里,闭口咀嚼、品味着。
陈平满脸宠溺地看着她,待她咽下,问道:“怎么样?”
张姜睁着她那“卡姿兰”的大眼睛,满目放光,使劲点头:“嗯,真的有龙肝凤髓的味道嗳,不要这样好吃吧。”
张姜边赞叹着,边夹起一块,送到陈平碗里,“夫君,快吃,真好吃嗳。”
陈平望着满脸知足的张姜,心里温暖起来。
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