端午既然放了假,小椎自然不能辜负老板的一番美意。材料早在今天出门之前就已经准备得差不多,连卤蛋都在昨晚煮好泡着入味了,等会热一热就能上桌。
端午日必定要有一道禽菜,鸡鸭还是鸽子都可以,蒸炖焖烤一概不论,带羽毛就行。这是小椎奶奶传下来的习惯,所以今晚除了传统要吃的卤鸡蛋,还有一份菜市熟菜店里买来的烧鹅,一碟红烧豆腐,一碟素炒木瓜,一份冬瓜牛骨汤。
夏日炎热,饮食自然是清热温和为主,所以菜式需要有热有凉,才让人五内平和,食欲更佳。
因为是夏日,不合适用八角草果等热补材料,所以卤鸡蛋放的是党参当归红枣还有一些盐,先把材料混水烧开,鸡蛋洗干净之后和卤料放在一起,用中火慢慢的煮十五分钟煮个半熟,然后用瓷勺子一个个的在鸡蛋表面敲出缝隙,让汤汁的味道能够渗入进去,再上盖大火烧开一次,不要掀开盖子以免细菌侵入,关了火之后就这么连蛋带汤料放一天一夜,等到第二天的晚上就能够完全的入味了……
因为放了红枣党参等,鸡蛋咸中带甜,蛋心也特别滑润,和平时吃的白水蛋大有不同,加上盐巴不算多,所以连二货都得了一个解馋。两只鹦鹉围着他和木盆转悠,时不时也将脑袋伸到盆子里啄几把蛋心,算是尝个新鲜。
虽然小椎也很奇怪,为什么节日南歌似乎都不回去和家人共聚,甚至没有在他面前提起过,但是想到除夕夜也没回去,大概也是有原因的吧。
家家有本难念经,南歌这种性格,或许和家里人的关系也不是很亲近吧。
时间随着某只最垂涎的小番茄和小黄瓜的个头增长而慢慢流走。
南歌的露台上也已经绿茵一片,不再复刚开始的空旷寂静。两个阶梯架子上满满当当的十来个种菜盆,苋菜空心菜以及薄荷田七小青葱等交错摆放,嫣红绿紫。辣椒们犹如卫兵一眼站在最外一排,高度已近及腰,之前已经摘过一次了,虽然不多,但是主要还是为了促进他们分出侧芽,开枝散叶,至于得了的那一小捧辣椒叶,随意打了个蛋花汤,给南歌和着二货尝了鲜。
矮株小番茄摘了第一趟,也不多,就是十来个,剩下的多少还是青了些,所以留下一趟。拇指大的橘黄色小小一颗十分可爱。因为赶着吃头趟,所以有部分摘的急了一点,还是有着些微的酸意。但是南歌还是很快的就将他那份小番茄一并迁灭,小椎递上他那份过去,南歌却是摇头拒绝了。
小椎慢慢的塞进了自己嘴里,风味的确很好,肉脆汁浓,即使带酸,可是也让人忍不住的慢慢品尝。这个品种产量不算高,主要还是生长快,而且矮株合适观赏,再过一个月,高株品种的也差不多能吃了,到盛产期
请收藏:https://m.jxjbju.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)