一大盆的馅料,两袋饺子皮,桌子中间是一个大大的竹篾浅盘,用来放饺子的。
南歌看着桌面上满满当当的材料,脸上无端透出几分紧张感。
“很简单的,就这样铺一片饺子皮在上面,然后放一勺馅料,把它合上就可以了。恩,注意别让馅料在旁边露出来。”小椎示范着包了两个,勺子的大小也刚好合适,一勺子馅料一片饺子皮,搭配的恰到好处。
虽然少了揉捏玩耍的乐趣,不过这样大概也和灌模手工差不多吧?小椎看着对面几下就开始上手,而且已经开始加速的南歌,自个也暗地里手脚快了不少。
因为今天包饺子,所以鹦鹉们没有放出来陪它玩,被关在笼子里了。所以没有玩伴的二货也只好巴巴的趴在不远处的走道里,看着他们忙忙碌碌。
眼看已经有差不多一个竹篾盆的数量了,小椎拿起来,给木桌上放了另一个浅盆。这种饺子皮不能干放太久,不然容易变味,所以小椎打算先把这一波处理好。
“你继续包,我先放好,不然占地方。”小椎合着南歌打招呼。
“恩。”
小椎说的放,并不是拿去放锅里蒸了或煮了,而是预备着过几天没时间包饺子的时候吃,所以放到冰箱里冰冻保鲜。
虽然煮熟的饺子放冰箱后,下次再煮更快熟,但是想要追求口感和味道的还原,肯定是生饺子直接冰冻方便一些。等要吃的时候,直接烧开水放进去,稍微多煮一会,和现包现煮的味道差异不大,这也是为什么小椎会先把饺子馅都翻炒一次的原因。
最重要的是,煮好的饺子再冻的话,就容易饺子皮塌陷或者粘连在一起,非常不方便。
稍微在饺子们上面又撒了一些面粉让表层更干燥一些,然后用保鲜膜一层平放三个,卷一圈,再放三个交替隔开。这也是网上学会的方法,小椎把这一批的饺子全部做成了一包三十个的饺子保鲜卷,放进大个的保鲜袋里,袋口再用棉绳扎好防止漏了水气,一排排的放在冰箱的冷冻区里。
因为他们包的饺子比较大,大概三十个也够一人的早餐,如果只是当菜的话,三十个饺子做成煎饺或者汤饺也是不错的选择。等要吃的时候,只需要拿出来一卷,在盆里捏着保鲜膜的开头抖一抖,就可以像打开竹简一样,把上面的饺子完完整整的抖出来了。
只是等他端着空好的竹篾盆想出去和南歌继续包饺子的时候,南歌居然又包好了一个竹篾盆的饺子了。整整齐齐码了一个竹篾浅盆饺子明晃晃的彰显着存在感,让小椎想忽略他们都很难。
虽然觉得这个速度略微惊人,不过想想现在有了包饺子神器,即使南歌还是个新手,但是速度的确和以前不能比。小椎只好放弃了和南歌面对面包饺子这个增长感情的好机会,继续
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