第237章来到雅阁女学(求全订)
“嗯!”
田小娥螓首微点,眸光酝着水色。
她觉得自己踏出这一步。
不仅能让白贵高兴,而且她也找到了自己存活的意义。
翠婶说了几句话,就没有久待。
她能和田小娥说上不少话,可遇见白相公,哪怕言谈不拘谨,但久坐也不合适。
三层漆木食盒。
一一打开。
最上面的是一碟炒鸡蛋,中间一碟是鸡肉炒菘菜,最后一碟就是油光锃亮的葫芦鸡。
相传葫芦鸡出自唐时韦陟家中,就是京兆韦氏这个韦,韦陟是礼部尚书,想吃酥嫩的鸡肉,但一连试了好几次,都没试出如何作出酥嫩鸡肉的办法。最后一个厨子相出一个办法,将鸡用细绳捆为葫芦状,先煮,再蒸,再油炸,这样做出来的鸡不仅香醇酥烂,而且鸡身完整像葫芦。
“味道不错,比我离开长安时,又精进不少。”
白贵用竹筷尝了一口,赞道。
甭看烹饪步骤就来回这么几手,但葫芦鸡里面的用料、选材、该蒸煮多上时间、炸多长时间,捆绑的手法等等都有讲究,一步变了,味道兴许差不到哪里去,但步步都不一样,这样做出的葫芦鸡味道就差的太多了。
“改天我给白相公亲自做(葫芦)鸡……”
田小娥见白贵吃的欢喜,于是说道。
白贵眉宇微挑,握着竹筷的手忍不住颤了一下,但很快就镇定下来,“你……,咳咳,我很期待你做葫芦鸡,这鸡吃着不赖,蒸出来的,里面水分不少,酥软……”
他夹了一下葫芦鸡的鸡屁股。
这块肉如果烹调手段做的好,最肥美。
……
一夜无话。
第二日,白贵练武完毕之后就出了门。
而翠婶则早一步来到白宅,将田小娥带走到食铺去学习做葫芦鸡的手艺。
白鹿村的葫芦鸡手艺是稳赚不赔的生意。
所以严格限制葫芦鸡的秘方。
好在白鹿村都是一个宗族出来的,不管是白家,还是鹿家,祖上都是一样,是胡姓,每年都会祭祖,族内尚算团结。
故此这特制烹调白雉鸡的葫芦鸡秘方就锁死在了白鹿村。
外人难以获取。
倒不是没有人升起过强取豪夺的想法,但白鹿村也是有依仗的。滋水县城的朱先生在秦省脸面不小,面子到哪里都能吃得开,更别说白鹿村出了个好后生……
要不是田小娥是白贵带回来的“妾室”,翠婶当真不会轻易教这档本事。
这次白贵没去省城师范学堂,而是去了咸柠县学。
按照清末葵卯学制的规定,学制划分为三段七级。第一阶段为初等教育,包括蒙养院四年,初等小学堂五年和高等小学堂四年。第二阶段是中学堂教育,为中学堂五年。第三阶段是高等教育,分为三级,高等学堂或大学预科三年,大学堂三到四年,通儒院五年。
省城师范
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