面的那些人手,制作的饭菜无论从质量还是花样上,都远逊于云家。如果不考虑皇家威仪,李渊都有去云家庄子入伙的念头。
皇帝的东西,不管是什么都要加一个御字。就连做饭的地方,都要交做御厨房。后世所熟知的御膳房,那是明清才有的叫法。在大唐,就叫御厨房。
肴馔头子来参见云浩,对于这位享誉盛名的美食家。肴馔头子战战兢兢,唯恐侍候的不妥,据说上头非常重视这次筵席,如果弄砸了不是请罪套关系就能糊弄过去的。
“你的职务是啥?”云浩还是第一次听到这个名头,肴馔总管,云浩听明白了这个词却不会写这俩字。
“肴馔总管!”胖胖的家伙恭敬的回答,脑袋都快塞进裤裆里。
为了不表现出文盲属性,云浩恼羞成怒。“什么肴馔!现在开始,你叫厨子头儿。找几个刀工好的,给老子打下手。告诉你,若是弄砸了这次宴会,老子是侯爵脑袋够大。你小子,怕是脑袋搬家。”
进了御厨房云浩就发现,这群家伙贼眉鼠眼的。一看就不是好东西,是个厨子九个贼,对付这些家伙不要有好脸色。
“厨子……诺!”面对一个堂堂的侯爵,厨子头儿一丁点脾气都没有,老实的好像只被骟了的猫。
检查了一下李渊的后厨,乖乖!还真是水陆纷呈,天上飞的水里游的,只是鱼都是淡水鱼。还没有鲤鱼,李渊这家伙姓李就不让吃鲤鱼。他娘的幸亏他不姓米面,不然天下人还不饿死。好像从古至今,还真没有姓米的皇帝,莫非是这个原因?
淡水鱼没啥吃头,鱼刺多弄不好还有土腥味。李渊喜欢不喜欢不知道,不过云浩是真不喜欢。这是什么?云浩看到坛子里一堆黑乎乎的东西,捞出来个一看。我的个老天,居然是螃蟹。他娘的螃蟹是这么吃的?
巴掌大的螃蟹上面,裹了厚厚的一层黑糊糊的东西。鼓起巨大的勇气尝了一口,又甜又腥似乎还有点儿咸。我的个老天爷啊!螃蟹不是这么腌的,这种螃蟹都能吃下去,得口味儿多重的人。这年月的糖霜,因为提纯的原因。黑糊糊的,跟芝麻糊似的。这就是云家做菜,从来只放蜂蜜不放糖霜的原因。想要得到纯净的蔗糖,还得有甘蔗才行。
云浩也想弄蔗糖,可打听一下长安甘蔗的价格,立刻打消这一念头。甘蔗这东西在南方不值钱,可到了长安就是稀罕物。那价钱,跟羊肉有的一拼,标准的土豪食品。在长安吃甘蔗,不是一般有钱人还真吃不起。
“这种螃蟹,公母都要。弄一筐……十筐过来!”一朝权在手,必需要懂得利用。以权谋私贪污点螃蟹,算不得大事。
“诺!”胖厨子立刻记下!
“那种芦花鸡,要活的也给来百十只。只要三斤左右的,太大的不要。”
“
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