画舫是最近刚开餐馆。
老板江汉,之前是淮扬私厨的主厨,后来赚了不钱,也就不想再替别人工,动起自己自立门户开家餐馆心思。
本市水路纵横,最美不过租一艘小船沿着城内河转变大小景点。
这家餐馆便开在这画舫之上,美景美食,尽在一条船上。
想法是极好的,但是在开业这一个月以来还是萧条的很。
餐饮这行业竞争激烈,极难出头,之前一门心思把钱花在了餐馆建设上,没留出多钱来宣传,自然是没有那种开业之前到处扫码加好友发朋友圈,许诺出来9折8折甚至半折优惠这种绝佳的造势活动。
开门第一天便是冷冷清清,好不容易来了几个人,听着店家的价格便匆忙退去。
江汉认死理,加之淮扬菜本身特殊性,对于食材新鲜度要求极,不像市面上流行川菜湘菜那样,可以用重油重辣掩盖食材不新鲜,导致菜肴的成本直线上升。
另一方面,现在年轻人追求都是川菜湘菜这样的重口味,淮扬菜系列着实不大讨好。
所以他愁啊,再这样搞下去,这餐馆迟早得破产倒闭。
唯一让他还有所欣慰的是,到底还是有识货的,刚开业没几天的时候,就呼啦啦迎来大几十人。
这人冲进来,就把店里所有菜点了一遍,饿死鬼投胎似风卷残云,半小时之内便把所有盘子都舔了一遍。
江汉原本还觉这是暴殄天物,颇有不耐烦,谁知这其中出来个秀气小哥,是对着厨艺好一通夸,是再包几道菜,认认真真地为它们画了几幅画,拍了几张照片。
随后他们倒了杯桃花酒,对于淮扬菜的历史发展,刀功火候之类的谈尽兴。
临走时候,叫做文里画家还拍着胸脯打包票:“酒香不怕巷子深,这家店迟早要火。”
“怎么会那么容易?怕是没有火就要先倒闭了。”江汉答。
文里微微一笑,从兜里抽出张名片:“虽然没有做多宣传,但是七宝公司有一个梦想银行,可以去试一试。”
江汉将信将疑地收下,在反复查证之后,还是申请了梦想银行,刚刚通过第二天,公司的账户上便多了300万。
还在回忆,就有人上船。
申钧被小二引着进了天字号包厢,恰恰好坐在船头,一侧头便能够看见波光粼粼水面。
此时天已经黑透,玄龙潭上浅金色的彩灯连缀成一片,隐隐约约如同龙形。
船上红灯笼随着风的吹动轻轻摇晃,隐约可以听见风铃声音。
案几上摆着博山炉,清淡的香已经点起来,烟雾缭绕,隐隐约约可见香炉上雕刻的异兽仙草,如同海上仙山。
从装饰来讲,对得起这本小册子上大夸特夸。
申钧心中暗自思量,之所以选择了这家店,便是因为那本小册子上夸得天花乱坠:“前所未有用餐体验”、“值得绕路一尝菜肴”
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