清爽甘甜,竟然可以融合的这么的好。
喝完了,糕点却舍不得吃了。
这东西放的住,不如留下肚子吃一会儿的美食啊!
看着墙上挂着的竹牌,满满说道:“烤鱼?”
是东北境吃过的那种烤鱼么?
铉玖点头:“差不多,但是鱼的品种不一样。”
满满指着竹牌:“我要一份烤鱼,各种配菜都加一点儿吧。”
然后看向苏卿昱和程安柏,烤鱼分量很大的,咱们可以一起吃,你们想吃什么口味的?
苏卿昱不解:“不都是烤出来的么,还分什么口味?”
程安柏则是若有所思,“是辣的和不辣的么?”
他可是见证了辣椒出现的人,当然也没想到,辣椒竟然会在晋国传播的这么快,这么被喜爱。
团团摇头,指了指另一侧的小牌子:“看,这些应该都是烤鱼的口味,酱香的,蒜香的,麻辣的,香辣的,怪味的,泡椒的,孜然藤椒的,葱香的,酸辣的,酸香的,怪味的,等等。”
“这么讲究?”程安柏惊讶,在南宁,他都没吃过这么讲究的烤鱼。
苏卿昱看着小竹牌:“瑾渊和时和不能吃太辣的,不过,这个怪味是什么味道?”
“就是酸,甜,麻辣的味道都有,口味多变,能快速入味,满口焦香。”满满都要流口水了:“要不,就吃怪味儿的?”
苏卿昱看着孩子气的满满,忍笑:“行啊。”
而在等菜的时候,团团和满满也不闲着,而是一会儿帮忙擦擦桌子,一会儿帮忙端菜,看的程安柏是连连称奇,真想不到这俩孩子是这么长大的。
满身贵气,却又如此的接地气。
看到苏卿昱也起身帮忙,程安柏也赶紧起来帮忙,不过打翻了碗筷差点儿撞到餐盘之后,便只敢清理客人饭后的残羹冷炙了。
等烤鱼做好了,几人便洗了手。
只见鱼肉已经烤熟,上面是满满的干辣椒和花椒,红彤彤的一片,看起来视觉冲击力很大。
香气氤氲中,鱼皮和接触的铁板,还传来“滋滋”的声音。
底下的炭火的加持,让里面的汤汁不甘心的小幅度跳跃,却也根本逃不出那长方形的餐盘。
等火再次开上来,红油沸腾,浓稠的汤汁煨进焦香的鱼皮,各位香料都浸入了鱼肉里面。
尝上一口,外焦里嫩。
沾上汤汁,有点儿甜,但是麻辣又迅速袭击舌尖,等到回味的时候,还微微的酸。
集合了“麻辣酸甜”四味,鱼完全没了腥气,鱼皮被烤的微微发脆,而内里的鱼肉,却保留了鲜嫩的口感。
没什么小刺,吃起来特别的嫩,舌尖儿那么一挑,就知道是鲜嫩的活鱼做成。
而炭火还在发挥着热度,里面辣油咕嘟咕嘟的冒气泡来,鱼肚子里塞满了时令菜品,早就吸收了汤汁和鱼肉的精华,十分的入味。
各种的味道似乎就几种在这样一道菜里,有明显的层次,却又互相不抢味道,口感多变。
程安柏吃的嘴唇都红彤彤的,喝了一口配套的酸梅汤:“怪味烤鱼,这名字取的好呀,味道也真是好!”
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