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第一百零七章小吃品种
“关于这个我最近想了很多,今天正好试试。明天我就去市里发宣传单,顺便去电视台看看能不能请到一些记者来拍摄!”赵富贵搓了搓手就开始来准备。“爸,你去农家小灶抓条大活鱼。妈,你准备一些调味料,我去一趟大青山!”
陈意涵跟着刘二姐去准备调料,赵富贵转身就上了大青山,不一会儿之后就拎着一只富贵鹅走下了山。
“爸,你再去下笼子,抓点大虾回来!”
不一会儿赵红旗也回来了,赵富贵又让他去抓一点黑龙潭的大虾。刘二姐开始收拾大活鱼,赵富贵收拾鸭鹅,不一会儿鱼和鸭鹅都收拾干净了。
“第一道小吃,农夫烤鱼!”赵富贵把大鱼片成两半,麻利的在鱼身上涂满了香料和调料,略微腌制一下之后,又在院里的土炕上用松枝升起了火。赵富贵直接开始在火堆上烤鱼。“咱们这烤鱼不用电不用碳,绝对保证鱼的鲜味!”
一滴滴鱼油火堆上‘嗤啦’作响,不一会儿一阵阵香味就从烤鱼上冒了出来。陈意涵看着香喷喷的烤鱼,不一会儿就感觉自己快要流口水了。
“好了,意涵,你尝尝!”不一会儿鱼就被烤好了,赵富贵的烤法一般,但胜在鱼好松枝也好。陈意涵忍者烫,撕了一小块鱼肉,立刻眉开眼笑。
“好吃,好吃,真好吃。鱼肉的鲜美被完全保留,没有一丝异味在里面,而且鱼肉还带着淡淡的松香,味道非常好!”陈意涵一边吃一边点着头说道。
“那一道小吃就这么定了,第二道小吃黄金烤鹅。烤野味我可是很有经验,小时候抓了野鸡野兔都是我们在山脚下自己烤着吃的!”赵富贵立刻又开始准备第二道菜。
把一整只烤鸭里里外外都涂上调料,烤鸭的肚子里塞上鲜菇和鸟蛋,放上一些香艾之类的野生植物。随后架在火堆上开始烤了起来,十几岁的时候赵富贵和一群村里的小伙伴经常这么干,那时候他们漫山遍野的抓野鸡和野兔,抓到之后在溪水里一洗就在那里开始烤。
小半个小时之后,富贵鹅被烤的外焦里嫩,富贵鹅的表皮被烤的一片金黄,真的就像是黄金一般,不愧叫做黄金烤鹅。
“尝尝!”赵富贵烤好了烤鹅,随手一撕,给陈意涵和李二姐都塞了一些。他自己也吃了一口,感觉烤的非常入味,很好吃。尤其是富贵鹅肉质丰满细嫩,本身就特别好。
“好吃,外面烤的很焦,里面汁水丰富,而且鹅肉很嫩,口感很好,鹅肉也入味了,非常好吃。我觉得比上京的烤鸭还要好吃,如果能配一点酱料就更好了!”陈意涵吃的满嘴流油,不断点头说道。
“富贵,这就是富贵鹅?比我们农村散养的大土鹅都好吃!”刘二姐也觉得非常好吃,一边吃一边说道。
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