笑起来。郑卓然和尚凡也跟着笑,不过,笑容是不是真心的,就不得而知了。
笑了一阵,顾爽道:“这么珍贵的黄河刀鱼你姥姥给你做成香酥鱼,你还挑嘴儿,真是的!”
“哦,黄河刀鱼?”尚凡听到顾爽的话,忍不住惊异道。
春天的时候,他有一段时间没和顾爽联系,虽然顾爽的一些大动作他都知道,但对于顾爽养殖的黄河鲤鱼和黄河刀鱼,娶不知道。要知道,黄河刀鱼几乎绝迹多年了,虽然黄河刀鱼没有长江刀鱼炒作的那么厉害,但一斤野生黄河刀鱼的价格绝对不比长江刀鱼便宜,甚至更贵。因为,长江刀鱼到现在还可以量产,可黄河刀鱼见一面都挺不容易了。
顾爽转回目光,微笑道:“是啊,今年初春,偶然得了一些黄河刀鱼,我就尝试着养了,没想到获得了人工繁殖成功。喏,这就是今年的鱼苗养大的,大概已经有一百克左右了。”
说起来,黄河刀鱼因为体型狭窄、菲薄,又呈亮银白色,与锋利的刀锋极其相似,故此得名。野生黄河刀鱼两三年方才长成,小的六到七寸,大的也不过尺余,而即使最大的黄河刀鱼,也只有二两左右。顾爽养殖的这一批黄河刀鱼,虽然生长周期也就只有半年多一点,如今却已经长到一百克(二市两),个头也已经盈尺,可以说已经长得非常快了。
不过,黄河刀鱼虽然体型纤瘦,但富含鱼油,原来食用油比较稀罕的时候,渔民们吃黄河刀鱼甚至干烙至熟,鱼肉里的鱼油受热渗出,仍旧鲜香可口的很。说起来,用黄河刀鱼做香酥鱼,因为经过了油炸,又加了许多作料,黄河刀鱼本身的鲜香就被掩盖了许多,算是实实在在的浪费了。
尚凡笑着点点头,也夹了一块香酥鱼放进嘴中。
“唔,香酥无骨,好吃!”
顾妈妈和宝宝听了这句话,都跟着呵呵地笑。
顾爽却暗暗摇头。尚凡这句话,实在是算不上夸奖。
看看吃香酥鱼吃的欢快的宝宝,顾爽笑着问顾妈妈:“妈,还有刀鱼吗?”
顾妈妈点点头:“有,用了一半,还有十几条呢!”
顾爽起身,径直走进厨房,和帮佣大嫂交待一声,让她将剩下的刀鱼直接放在锅里煎,并特意交待,煎鱼的时候,稍稍刷一层油即可。
刀鱼身体菲薄,煎鱼也特别省事儿,不过十几分钟,雇佣大嫂就送上来一盘色泽金黄的煎刀鱼。
顾爽立刻笑着招呼:“来,尝尝这个。”
说着,给顾爸爸和顾妈妈分别夹了一条。又夹了一条,掰开漓看了下,确定鱼骨已经煎酥,这才放进宝宝嘴里。
“唔,酥香鲜美,鱼肉劲道浓香……好吃,好吃!”尚凡这一回再次赞叹,表情就比刚刚那一句真挚多了。
顾爽笑笑:“刀鱼本身就含有很多油,鱼肉鲜香劲道,
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