仔带着一些红色,洗干净后白白嫩嫩的,轻轻一掐,都能直接掐出水来,姜仔的味道也没有老姜那么辛辣,不仅能直接炒着吃,还能做腌姜仔。
任何能吃的东西,沈叶都不会放过,更别说这么嫩和的小姜仔。
生姜的植株高大,下面长的姜块也小,沈叶抱紧生姜的植株,□□一株下面的姜块就有他的脸盆那么大。
那一块儿生姜生长的特别宽,零零散散长在那一片,她当时估算了一下,大概有上亩宽。
新鲜的生姜并不能存放多久,更不能沾水,沈叶留了一些比较老的姜块儿,依旧埋在原地,新鲜的姜块埋在泥里不容易腐烂,而且到了它该发芽的时候,他就会慢慢长出新芽,又变成一大块新的姜块,等到第二年的时候,这一片姜丛,会比现在更加茂盛。
除了留种,沈叶把剩下的姜块全部都挖了回去,稍微嫩一点的姜仔做了一些泡菜,但没有之前做的好吃,还是有很重的辛辣味儿,也就没做多少,剩下的全部切成了片,晒成了干姜片,足足装满了两大口袋。
那个时候她也没有糖,如果有糖的话,她还能把姜片做成糖姜片,不仅好吃,还有止渴驱寒的功效。
沈叶一边烧水,一边美滋滋的想着,等雨季结束了,她就去那块儿地看看,如果没有被洪水冲毁,她就把姜全部挖回来,尝试做做糖姜片,还有和枫糖浆一起做姜茶喝。
说起姜茶,也有暖宫驱寒的作用,以前她来大姨妈之前都会先给自己煮上一杯,等大姨妈来了以后,就会缓解很多。
沈叶默默叹了一口气,也不知道因为什么,自从她来了这里后,她的大姨妈都没来过了。不过不来也好,真要来了,啥都没有,她都不知道怎么办。
大块的干姜煮姜汤的效果不太好,趁着水还没烧开,沈叶找了一块儿大石头,把干姜铺在石块上,再拿一个圆形棍状的石头来回碾压。
她打算把干姜磨成姜粉,到时候直接冲也可以,把姜粉倒进锅里煮开也行。
今天上午给她帮忙的那个小丫头又凑了过来,跟之前一样,还是不爱说话,看沈叶干什么她就干什么,默默在她旁边给她帮忙。
沈叶也没有拒绝,从后面给她提过来一个小木凳,坐着干货轻松一点。
她刚才来的时候一共抱了两个布袋,一个布袋里面装的是干姜,另外一个布袋里面装的是干葱须。
葱须是沈叶在做饭的时候剩下的,新鲜的葱须没啥用,一般都扔了,但是如果感冒了,煮姜汤的时候在里面放上一把葱须的话,效果会更好。
这些葱须就是她平时做饭的时候特意留下来的,洗干净的葱须放在石头上,一个太阳就能把白净的葱须晒的发脆。
沸腾的开水倒进研磨好的姜粉,在撒下一把干葱须,顷刻间,干姜辛辣的味道直冲
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