朝人大为不满,甚至还提出了激烈的批评:“即茶之一节。唐宋间研膏、蜡面、京铤、龙团,或至把握纤微,直钱数十万。亦珍重哉、而碾造愈工,茶性愈失。矧杂以香物乎?曾不若今人止精於炒焙,不损本真。故桑、《茶经》第可想其风致。奉为开山,其舂、碾、罗、则诸法,殊不足仿。”
而在这种不满的影响下,明朝的古人开动智慧,终于发明了更为先进的炒青法。
“能不能说说具体的制作过程,你知道师姐也是一个爱茶之人,听你这么一说师姐倒是也想试一试这炒青之茶是何等的诱人了!”天璇笑着说道。
徐应龙点了点头说道:“这有何不可,炒茶要使用特制的大锅,为倾斜式的板锅。生锅主要起杀青作用,锅温很高,投叶量多少视锅温和操作技术水平而定,一般在一斤以内。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水,要转得快,用力匀,结合抖散茶叶,时间约五分之一柱香。待叶质柔软,叶色暗绿,即可扫入第二锅内。”
“二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用,锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大,用力应比生锅大,所以要使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转,开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。当叶片皱缩成条,茶汁粘着叶面,有粘手感,即可扫入熟锅。”
“熟锅主要起进一步做细茶条的作用,锅温比二青锅更低。此时叶子已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到把内竹枝内,有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。这样反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。炒至条索紧细,发出茶香,约三四成干,即可出锅。”
听徐应龙将这炒茶之法说的如此详细,天璇满意地点了点头说道:“多谢师弟,待我青丘山的茶叶炒制出来之后定然会送给师弟尝一尝!”
徐应龙笑着说道:“那我在这里就多谢师姐了!”
“说谢就见外了,对了,还没来得及恭喜师弟修为再次突破,没想到这么短的时间师弟就超越了我!”天璇感慨地说道。
徐应龙摇了摇头说道:“虽说我现在的境界和师姐一样,但是妖族的战斗力本就不是人族能比的,越级挑战更是不在话下,所以就战斗力而言我未必是师姐的对手。”
“那不过是妖族的特性而已,人族虽然在天赋上一般比不上妖族,但是在成长性上却远不如人族,尤其是在高阶修士方面,妖族根本就不能和人族相比。”天璇沉声道。
“呵呵,人族和妖族孰强孰弱又有什么关系呢,反正现在人/妖共存,根本就不存在对战的可能,说这些也没什么意义。”徐应龙道。
“师弟说的是,
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