,把春天万物复苏,生机盎然的感觉完全表现了出来。
果然,真正能把这一切构筑起来的关键,其实就是这个汤水!
选材优秀,根据主题,选出最适合的材料,再加上之前选材的分,十分满分!刀工满分,每一块春笋和萝卜的大小居然都是一样的,这样受热就会很均匀,同时口感也完美,十分满分!调味不必说,很简单就是加了点盐,不过就是那么简单的一步,居然起到了画龙点睛的作用,其实烹饪这东西,也没必要那么繁琐的调味,最合适的才是最好的,十分!
火候不必说,完全把腊鸭、春笋和萝卜的味道炖入汤中,同时就算直接吃这些材料,口感也是刚刚好。腊鸭居然被煮的有点水灵,春笋鲜嫩,而萝卜入口即化,十分满分!
“小伙子,你很不错!”老人看向王庸,满意的点了点头。
很久没出现过那么优秀的后辈,火候,调味,刀工和选材,在中级厨师领域完全是完美。就算到了高级厨师的境界,也有一席之地,毕竟隐含在其中的鲜味,他们还是品尝得出来。从鲜味的构筑开始,这其实已经进入了高级厨师的领域!
尤其是在细微地方的注意,以及烹饪之中一丝不苟的态度,这都是成为一流厨师需要具备的素质。这样的一个小子,别说考一个中级厨师,直接让他去考高级厨师都没问题!
“我很期待明年的高级厨师会场里,能见到你!”老人朝着王庸说了句。
周围的考生顿时就大吃一惊,他们很清楚,这意味着王庸很有可能,是三品以上的中级厨师。而那些考了好几次试的老中级厨师,突然意识到,这个人的样子,有点陌生,他莫不会是第一次来参加考试的吧?!
第一次考试,第一次考试就获得了三品以上的成绩?这些老牌的中级厨师,顿时是被王庸的表现,狠狠打击到了!
“一品初级厨师王庸,选材满分,刀工满分,火候满分,调味满分!再加上一品厨师的额外加分,最终的结果,恭喜你,晋升为一品中级厨师!”主持人得到评委们给出的分数,当时他也楞了一下,最后硬着头皮,把这个结果宣布出来。
满分,一圈过来全部都是满分,多久没有出现过这样的结果?主持人在厨师行会工作了很久,至少这五年内,他还没有见过这样的情况!
“哇!”虽然已经大概猜到这个结果,但谁能想到,考场里面居然出现了一品中级厨师!许多人考了好几次,都还是在五品以下,结果突然出现了一个一品,实在很难理解。
“凭什么?”一个考了十多次,还是四品中级厨师的考生,顿时就抱怨起来,“大家的刀工,火候和选材都差不多,为什么他居然能够是一品?”
“你就是那个,选择用鸭子来炖萝卜的吧?”老者还记得他,“不得不说,用鸭子炖萝卜同样很甜美,不过选材方面!”
说到这里,语气变得开始严肃起来:“既然要炖汤,选择的应该是老鸭,结果你选择的却是不到一年的鸭子,我明白你是体现出鲜嫩的感觉,不过汤水喝起来就不够香浓。另外处理鸭子的时候,鸭毛没有完全去除,喝起来汤水居然还带着一丝鸭毛的骚味……以上,你还有什么异议?”
“晚辈……不敢……”这名中级厨师,顿时汗颜,没想到自己居然有那么多的瑕疵。随即却是看向王庸的那盆汤,这个能被赋予一品称号的汤品,又该是什么滋味?!
好饿好饿好饿,我真的好饿;好饿好饿好饿,我真的好饿;好饿好饿好饿,我真的好饿!
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