仁吐槽道,“而且这算什么,乳燕归巢,结果肉是鸽子肉,蛋却是鹌鹑蛋。鸽子下了鹌鹑蛋,这里面有故事啊!”
“别那么说,饭会变难吃!”曹操训斥了句,“对于厨师来说,重要的还是味道,而不是菜品的名字。说到底这应该就是鸽子……不,乳鸽烧鹌鹑蛋,但美味却毋庸置疑!”
当然也可以是鸽子蛋,但是正因为是两种不同的禽类,所以在烹饪的过程中,两种不同的味道互相掺和在一起,却是让鲜味倍增。如果是鸽子蛋烧乳鸽的话,反而效果不好。
难得是把乳鸽的肉都给片了出来,骨头通过挤压榨出肉汁,以这个为基础构筑酱汁。西兰花虽然只是加油加盐焯水就去除,不过在装盘的过程中吸收了多余的酱汁,本身也变得更加美味,同时也有去腻的功效。
“名字的问题姑且不说……这道菜其实还挺好吃的!”曹仁吃了一块乳鸽肉,然后再吃一颗鹌鹑蛋,乳鸽几乎入口即化,鲜嫩多汁,而鹌鹑蛋Q弹可口,浓郁香醇,非常难得。
“尤其居然没有上鸡鸭这种比较大众的东西,应该是考虑到这是御宴的关系。”曹操点头,“不得不说,乳鸽的出现,还是超出了我的预料。”
“话说回来,孟德,你对这些怎么知道得那么清楚?”刘备疑惑的看向曹操。
“我本来也是中级厨师……有段时间甚至想着,若是没办法从军或者从政的话,好好学习厨艺,然后在家里相夫教子也不错……”曹操感慨道,“另外某人变着法子给我烹饪,算起来都两三年了,大部分的素材,我基本都有品尝过,甚至不少还是很少见的食材。”
否则的话,她也不会知道杂鱼汤和乳鸽这两种菜色。
“也是,无忧的厨艺姑且不说,对食材的了解,估计也是这个世界上最全面的。”刘备点了点头,王庸准备要娶关羽,那么也就是她的妹夫,自然不需要太严肃。
“话说回来……”曹仁看了看她们两个,“若是王庸娶了关羽,而梦梦嫁给了王庸……你们两个要怎么称呼对方?”
“…………”一时间,刘备和曹操都沉默了,包括旁边的关羽,都不有的楞了一下。
“咳……各交各的便是……”曹操伸出手来,在曹仁头上敲了敲,然后回道。
“呃……各交各的,对,各交各的……”刘备和关羽也是不失礼仪地笑了笑。真要算,夏侯霸那个问题上面,辈分已经乱得七七八八了。关羽这边,都是小问题!
“话说回来,第二个副菜还没有上来么?”曹仁只能转换话题。
“上菜时间是比较固定的,不会因为你吃快就快点端上来,也不会因为你吃得慢,就先别上。一道菜的时间应该一盏茶的时间(十分钟)。给你充分的时间品尝,又不会等太久。”曹操回道。
“谁记得那么多,又没打算从政,否则的话我也不会从军了。”曹仁吐了吐舌头。宴席尤其的宴席礼仪,须知太多,太隆重,尤其是皇宫御宴更是如此,这让她觉得很麻烦。
“好了,时间差不多了,第二个副菜,估计就要上来了。你发现没有,今晚的菜肴,量并不大,这意味着,今晚一套宴席下来,估计至少也有十多道菜肴。”曹操算了算时间。
“的确,我更没想到第二个菜肴就是乳鸽,鸡鸭鹅都没有上来,估计今晚真的要大饱口福了!”刘备点头。
“不仅如此,御厨主厨杨修主修的就是禽类菜肴,乳鸽也算禽类,所以看来今晚的宴席,应该是以禽类菜肴为主。”曹操想了想。
“第四道菜!金玉满堂!”黄门又高呼一声,这意味着第二道副菜即将登场。
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