有人恶意投入,然后诬赖他的话,那么说不定真的要承受不白之冤。相比之下,直接品尝汤水,那么出了问题,最多也只是他厨艺不精而已。
“可我记得,你不是百毒不侵的吗?”刘协想了想回了句。
“并非免疫任何毒素,而是对毒素有很强的抵抗能力。所以若是这汤水有毒的话,那么我也会难受一段时间,但至少不会死。可换了别人的话,那就真的要死了。”王庸回道。
“所以这个龙凤呈祥,龙是眼镜王蛇,那么凤……你别跟我说是**?”彭琦抬头。
“是斑鸠,在鸽子,飞龙和鹌鹑里面犹豫了一番。”王庸闻言回道,“另外加了山药,调味方面,仅仅加了盐。”
“仅仅加了盐?”刘协觉得很奇怪,这个调味太简单了吧?要知道,这可是御宴!
“尝过,自然清楚。”王庸神秘一笑。
“那么,先尝尝吧!”刘协也不在说些什么,而是舀起一勺汤,放入口中抿了抿。
一股非常强烈的香味席卷而来,冲击着大脑,一副龙凤呈祥的图像,在脑海中成型。刘协恍惚了一下,然后回过神来,不敢置信的看着碗里的汤水。
“怎么那么鲜?”刘协好奇的问道。
“说到底,这也是一种强调的手段,我用的是优质的山泉水,同时静置一段时间后去取用。山泉水的甘甜,熬煮出来的肉汤非常的甘美。关键似乎越毒的蛇,肉质就会越好,所以当我选用眼镜王蛇和斑鸠作为材料熬汤的时候,我就有这个想法,那就是为了强调材料原本的美味,我调味仅仅用了盐!”王庸回道。
但盐也不是普通的盐,这个盐是熏制了海藻之后,剩下的盐,附带了‘烟熏’这个口感,鲜味十足的盐。当然,最关键的一个伏笔,自然还是前菜的醉虾!
“果然,难怪这次是前菜放在最前面!”曹操抿了一口汤,沉醉了几秒,然后这才回过神来,感慨道。
“这个汤水的味道很纯粹!”王允点头,“似乎没有多余的调味料,姜片都没有,但鲜味和香味却非常的明显。而去除这道菜最后一点腥味,构筑起完整菜色的,便是上一道菜里面的虾和酒的鲜味!”
也就是说,用残留在口腔之中的,上一道菜的香味,来升华这一道菜。当然也可以一开始就把料酒什么的倒进去熬煮,但是这种自然的香味,就很难熬煮出来。
不,与其说是自然的味道,还不如说是充满了野性的风味!两种材料的野性,伴随着这道汤充斥着全身,只觉得浑身都是力气,人都变得有些狂野起来。
“今晚宴席的主题,不会是以狂野作为主题吧?”董承有些好奇。
“第一道是生吃,第二道是汤品,不过仅仅用很少的调味料进行调味。”刘协那边,此刻却是看向了彭琦,“就如同文明的进化历程一样,人们一开始是生吃,然后学会了烤制和炖煮。之后学会了炸,后续又学会了炒和蒸……菜肴也从简单的烹饪,到复杂的工艺,这就是文明的演变,而这,也是今晚宴席的主题。”
“原来如此,所以第二道菜,才仅仅用盐啊!”彭琦恍然大悟。如果加了别的调味料,或许也会很美味,但很难熬煮出如此纯粹的野味。
一开始她也以为只是这样,没想到这道汤品,居然还有那么深层的意义……
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